Viele Gemüsegärtner sind mit Topinambur-Pflanzen nicht vertraut, obwohl sie sie vielleicht unter ihrem gebräuchlichen Namen Sunchoke kennen. Topinambur stammt aus Nordamerika und hat nichts mit den Artischocken in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu tun. Nichts ist einfacher, als eine Topinambur zu pflanzen, außer sie anzubauen, was noch einfacher ist.
Wenn Sie in den nördlichen zwei Dritteln der Vereinigten Staaten oder irgendwo mit dem gleichen Klima leben, sollten Sie es versuchen. Aber Vorsicht; Sobald in Ihrem Garten Topinambur wächst, wird es Ihnen schwer fallen, Ihre Meinung zu ändern!
Topinambur Pflanzen
Topinambur Pflanzen (Helianthus knollenförmig) sind mehrjährige Verwandte der Sonnenblume. Die essbaren Portionen sind die fetten, unförmigen Knollen, die unter der Erde wachsen. Im Herbst werden Knollen gegraben. Sie können wie eine Kartoffel gekocht, entweder gebraten, gebacken und gekocht oder roh gegessen werden, mit einem Geschmack und Knusprigkeit ähnlich wie Wasserkastanien.
Wenn Sie oder jemand, der Ihnen am Herzen liegt, Diabetiker ist, kann es eine Herzensangelegenheit sein, zu lernen, wie man eine Topinambur anbaut. Anstelle von Kohlenhydraten enthalten die Knollen Inulin, das während der Verdauung in Fruktose zerfällt, die der Glukose vorzuziehen ist.
Topinambur-Pflanzen können 2 m hoch werden und sind Ende August und September mit 5 cm (5 cm) Blüten bedeckt. Die Blüten sind ein helles und fröhliches Gelb. Die Blätter sind etwa 3 Zoll (8 cm) breit und 4 bis 8 Zoll (10-20 cm) lang.
Viel schwieriger als zu lernen, wie man eine Topinambur anbaut, ist zu lernen, wo man eine findet. Die meisten Gartencenter führen sie nicht, aber viele Kataloge tun es. Oder Sie können meine persönlichen Vorlieben nutzen und versuchen, Topinambur zu pflanzen, die Sie im Supermarkt gekauft haben!
Wie man eine Topinambur anbaut
Wie man eine Topinambur anbaut, beginnt mit der Erde. Während die Pflanzen in fast allen Böden wachsen und Blüten produzieren, sind die Erträge besser, wenn sie in lockeren, gut durchlüfteten, gut durchlässigen Boden gepflanzt werden. Die Pflanzen produzieren auch in leicht alkalischen Böden höhere Erträge, aber für den Heimgärtner funktioniert neutrale Erde gut. Beim Pflanzen sollte ein Allzweckdünger in den Boden eingearbeitet werden.
Das Pflanzen von Topinambur ist ähnlich wie das Pflanzen von Kartoffeln. Kleine Knollen oder Knollenstücke mit zwei oder drei Knospen werden im zeitigen Frühjahr 2 bis 3 Zoll (5-8 cm) tief im Abstand von 2 Fuß (61 cm) gepflanzt, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Die Bepflanzung sollte gut bewässert werden. Die Knollen werden in zwei bis drei Wochen sprießen.
Topinambur Pflege
Die Pflege von Topinambur ist ziemlich einfach. Leichte Kultivierung und Jäten sollten beginnen, sobald die Sprossen den Boden durchbrechen. Sobald die Pflanzen jedoch etabliert sind, ist keine Kultivierung erforderlich.
Wasser ist wichtig und die Pflanzen sollten mindestens 2,5 cm pro Woche erhalten, um ein gutes Knollenwachstum zu fördern. Die Blüte beginnt im August und ist eine Augenweide.
Wenn die Pflanzen irgendwann im September anfangen zu bräunen, ist es Zeit, Ihre ersten Topinambur zu ernten. Es sollte darauf geachtet werden, tief genug zu graben, um die empfindliche Haut nicht zu verletzen. Ernten Sie nur das, was Sie brauchen. Schneiden Sie die absterbenden Pflanzen weg, aber lassen Sie die Knollen im Boden. Sie können den ganzen Winter über geerntet werden, bis sie im Frühjahr zu sprießen beginnen, und hier ist, was zuvor gemeint war, Ihre Meinung nicht zu ändern. Jedes Stück Knolle, das überwintert wird, wird sprießen und Ihr Garten kann leicht mit Topinambur überwuchert werden, bis einige Gärtner sie als Unkraut bezeichnen!
Auf der anderen Seite, wenn Sie Topinambur eine Ecke Ihres Gartens dauerhaft zuweisen, kann der Anbau noch einfacher sein, da sich die Pflanzen selbst regenerieren. Geben Sie Ihrem Pflaster einfach jedes Frühjahr eine Dosis Dünger. Was könnte einfacher sein, wenn es um den Anbau und die Pflege von Topinambur geht?
