Yum. Der Duft des Thanksgiving-Feiertags! Allein der Gedanke daran zaubert Aromen von nach Salbei duftendem Truthahnbraten und Kürbiskuchengewürz mit Zimt und Muskatnuss. Während die meisten Amerikaner einige Familienerbstückrezepte in das Thanksgiving-Dinner integrieren, haben die meisten von uns einige Gemeinsamkeiten in Bezug auf die Art der Thanksgiving-Kräuter und -Gewürze, die wir an diesem feierlichen Tag verwenden. jederzeit und überall, deren plötzlicher Duft uns zu einem besonderen Thanksgiving-Tag in unserem Leben zurückversetzen kann.
Eine wunderbare und einfache Idee für den Urlaub ist der Anbau eigener Kräuter für das Thanksgiving-Dinner. Wenn Sie ein Gartengrundstück haben, dürfen die Kräuter natürlich dort gepflanzt werden. Eine alternative Idee ist die Verwendung von Topfkräutern für Ihre Urlaubsgerichte. Viele gängige Thanksgiving-Kräuter können nicht nur drinnen in Behältern angebaut werden, sondern können auch das ganze Jahr über angebaut und zum Kochen genutzt werden. Darüber hinaus sind gängige Thanksgiving-Kräuter, die in Töpfen angebaut werden, schöne Mittelstücke für den Weihnachtstisch oder das Buffet.
Anbau von Kräutern für Thanksgiving
Wenn Sie alt genug sind, um sich an einen Klassiker zu erinnern, gibt Ihnen die von Simon und Garfunkel gesungene Scarborough Fair-Melodie einen Hinweis auf den Anbau von Kräutern für Thanksgiving. "Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian… "
Vielleicht möchten Sie Lorbeer, Schnittlauch, Majoran, Oregano oder sogar Koriander hinzufügen, je nachdem, in welchem Teil des Landes Sie wohnen und welche lokale Küche Sie inspiriert. Die ersten vier gehören jedoch zu den am häufigsten verwendeten Thanksgiving-Kräutern und -Gewürzen, deren Aroma Sie sofort in Träumereien versetzen kann.
Lorbeer, Schnittlauch, Majoran, Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian sind alle Sonnenanbeter, die gut durchlässigen Boden bevorzugen und mit relativ geringen Wassermengen überleben können. Allerdings benötigen Topfkräuter mehr Wasser als die im Garten gepflanzten und sollten in einem Wintergarten oder einer anderen vollen Sonneneinstrahlung platziert werden.
- Bay wird schließlich zu einem großen Baum heranwachsen, aber eine Zeit lang gut in einem Behälter.
- Schnittlauch neigt dazu, sich auszubreiten, aber auch hier, wenn das Kraut ständig geerntet wird, wird er gut eingetopft und kann dann im Frühjahr in den Garten gebracht werden.
- Majoran und Oregano gehören zur selben Familie und schmecken gleich, wenn sie im selben Behälter angebaut werden. Trennen Sie diese Kräuter also voneinander. Beide sind kräftige Streuer und sollten irgendwann in den Garten verlegt werden, damit sie gedeihen können.
- Rosmarin macht einen atemberaubenden Formschnitt und kann sowohl als Dekorationsgegenstand als auch als nützliches kulinarisches Exemplar eine doppelte Funktion erfüllen. Auch hier möchten Sie das Kraut wahrscheinlich irgendwann in den Garten verbannen, da es irgendwann mehr zu einem Busch wird. Rosmarin ist ein gängiges Thanksgiving-Kraut, das zum Würzen von Kartoffeln verwendet oder in die Höhle Ihres Truthahns gefüllt wird.
- Salbei passt gut zu Rosmarin und ist in vielen Sorten erhältlich, einschließlich bunt. Bei der Verwendung von Topfkräutern für Feiertagsgerichte ist Salbei ein Muss für das Thanksgiving-Dinner - jemand mit Salbei füllen?
- Thymian ist ein weiteres beliebtes Thanksgiving-Kraut, das wiederum dazu neigt, sich auszubreiten. Es gibt eine große Vielfalt an Thymian, von denen mit kriechenden Lebensräumen bis hin zu aufrechteren Arten.
Wie man Thanksgiving-Gartenkräuter in Behältern anbaut
Im Container angebaute Kräuter benötigen nicht nur mehr Wasser als die im Garten, sondern oft auch mehr Dünger. Die Wassermenge, die Sie verwenden, spült alle Nährstoffe aus dem Boden und muss daher häufiger, etwa alle vier Wochen, aufgefüllt werden.
Pflanzen Sie Ihre Containerkräuter in gut durchlässige Blumenerde und stellen Sie sie an ein möglichst sonniges Fenster. Aufgrund der kürzeren dunklen Wintertage benötigen sie möglicherweise noch zusätzliches Licht. Jede Leuchtstofflampe kann eine zusätzliche Beleuchtung für die Kräuter erreichen und die Gesamtzeit (zwischen Sonnenlicht und falschem Licht) sollte zehn Stunden betragen. Platzieren Sie die Pflanzen 20 bis 24 cm von dieser alternativen Lichtquelle entfernt.
Verwenden Sie Ihre Kräuter! Die Ernte ist einfach und sorgt nicht nur für eine konstante Versorgung mit frischen Kräutern, sondern stimuliert auch das Pflanzenwachstum, was zu einer kräftigeren und buschigeren Pflanze führt. Entfernen Sie die Blüten von den Kräutern, damit die Pflanze nicht denkt, dass alles vorbei ist und strähnig wird oder zurückgeht.
Bei der Verwendung von Topfkräutern für Festtagsgerichte gilt die Faustregel drei zu eins, frisch bis trocken. Wenn das Rezept beispielsweise 1 Teelöffel (5 ml) getrockneten Thymian erfordert, verwenden Sie 3 Teelöffel (15 ml) frischen Thymian. Fügen Sie die meisten frischen Kräuter am ENDE der Garzeit hinzu, um ihren Geschmack (und ihre Farbe) zu bewahren. Einige der herzhafteren Sorten wie Thymian, Rosmarin und Salbei können während der letzten 20 Minuten des Garvorgangs oder sogar noch länger, wie beim Füllen von Geflügel, hinzugefügt werden.
