Eichelkürbis ist eine Form von Winterkürbis, der wie jede andere Art von Winterkürbissorte angebaut und geerntet wird. Winterkürbis unterscheidet sich von Sommerkürbis in der Ernte. Die Ernte des Eichelkürbisses findet während der Reifephase der Früchte statt, sobald die Schalen zäh geworden sind, und nicht die zarteren Schalen, die bei Sommerkürbissorten zu finden sind. Dies ermöglicht eine bessere Lagerung, da die meisten Arten von Winterkürbis nach der Ernte während der gesamten Wintersaison gelagert werden.
Wann sind Eichelkürbis reif?
Wann sind Eichelkürbis reif und woher weißt du, wann man Eichelkürbis pflücken muss? Es gibt mehrere Möglichkeiten, um zu erkennen, ob ein Eichelkürbis reif und bereit zum Pflücken ist. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, die Farbe zu notieren. Gereifter Eichelkürbis verfärbt sich dunkelgrün. Der Teil, der mit dem Boden in Kontakt war, wechselt von gelb nach orange. Zusätzlich zur Farbe wird die Schale oder Haut des Eichelkürbisses hart.
Eine andere Möglichkeit, die Reife zu erkennen, besteht darin, den Stängel der Pflanze zu betrachten. Der an der Frucht selbst befestigte Stiel wird verwelkt und braun, sobald die Frucht vollständig gereift ist.
Wann man Eichelkürbis erntet
Eichelkürbis braucht etwa 80 bis 100 Tage, um zu ernten. Wenn Sie Eichelkürbis lagern, anstatt ihn sofort zu essen, lassen Sie ihn etwas länger am Weinstock stehen. Dadurch kann die Schwarte noch etwas hart werden.
Obwohl er nach der Reife mehrere Wochen am Rebstock bleiben kann, ist Eichelkürbis anfällig für Frost. Frostgeschädigte Kürbisse sind nicht gut haltbar und sollten zusammen mit denen, die weiche Stellen aufweisen, entsorgt werden. Daher ist es wichtig, Eichelkürbis vor dem ersten starken Frost in Ihrer Gegend zu ernten. In der Regel findet dies irgendwann im September oder Oktober statt.
Wenn du Eichelkürbis erntest, schneide den Kürbis vorsichtig von der Rebe ab und lasse mindestens ein paar Zoll (5 cm) des Stiels daran hängen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Aufbewahrung Ihrer Eichelkürbis-Ernte
- Lagern Sie Ihren Eichelkürbis nach der Ernte an einem kühlen, trockenen Ort. Bei den richtigen Temperaturen hält er sich mehrere Monate. Normalerweise liegt dies zwischen 50 und 55 Grad F. (10-13 C). Squash gedeiht nicht gut bei Temperaturen darunter oder darüber.
- Vermeiden Sie es, den Kürbis beim Lagern übereinander zu stapeln. Legen Sie sie stattdessen in einer einzigen Reihe oder Schicht aus.
- Gekochter Eichelkürbis hält sich für kurze Zeit im Kühlschrank. Um gekochten Kürbis jedoch länger aufzubewahren, ist es besser, ihn einzufrieren.
