„Bohnen, Bohnen, die musikalische Frucht“… oder so beginnt ein ziemlich berüchtigter Jingle, der von Bart Simpson gesungen wird. Die Geschichte der grünen Bohnen ist in der Tat lang und verdient ein oder zwei Lieder. Es gibt sogar einen National Bean Day, an dem Bohnen gefeiert werden!
Laut der Geschichte der grünen Bohnen sind sie seit Jahrtausenden Bestandteil unserer Ernährung, obwohl sich ihr Aussehen etwas verändert hat. Werfen wir einen Blick auf die Entwicklung der grünen Bohnen in der Geschichte.
Grüne Bohnen in der Geschichte
Es gibt tatsächlich mehr als 500 Arten von grünen Bohnen für den Anbau. Nicht jede Sorte ist grün, einige sind lila, rot oder sogar gestreift, obwohl die Bohne im Inneren immer grün ist.
Grüne Bohnen haben ihren Ursprung vor Tausenden von Jahren in den Anden. Ihre Kultivierung breitete sich in der Neuen Welt aus, wo Kolumbus sie traf. Er brachte sie von seiner zweiten Erkundungsreise 1493 nach Europa zurück.
Die erste botanische Zeichnung aus Buschbohnen wurde 1542 von einem deutschen Arzt namens Leonhart Fuchs angefertigt Fuchsie Gattung nach ihm.
Zusätzliche Green Bean-Geschichte
Bis zu diesem Zeitpunkt in der Geschichte der grünen Bohnen war die Art der grünen Bohnen, die vor dem 17.das Jahrhundert eher zäh und strähnig gewesen wäre, oft eher als Zierpflanze denn als Nahrungspflanze angebaut. Aber irgendwann begannen sich die Dinge zu ändern. Die Leute begannen mit Kreuzungen zu experimentieren, um eine schmackhaftere grüne Bohne zu suchen.
Das Ergebnis waren Bohnen und fadenlose Bohnen. 1889 entwickelte Calvin Keeney Bohnen für Burpee. Diese wurden bis 1925 zu einer der beliebtesten Sorten von grünen Bohnen, als zartgrüne Bohnen entwickelt wurden.
Auch bei den neuen, verbesserten grünen Bohnensorten fehlten Bohnen teilweise aufgrund ihrer kurzen Erntezeit. Bis zur Einführung von Konservenfabriken und Heimgefriergeräten im 19.das und 20das Jahrhunderte, woraufhin grüne Bohnen in der Ernährung vieler Menschen dominierten.
Weitere Bohnensorten wurden weiterhin auf den Markt gebracht. Die Kentucky Wonder Stangenbohne wurde 1877 aus Old Homestead entwickelt, einer Sorte, die 1864 produziert wurde. Obwohl diese Sorte als Schnellbohne bezeichnet wurde, verlieh sie immer noch unangenehme Fäden, wenn sie nicht auf ihrem Höhepunkt gepflückt wurde.
Die größte Entwicklung der Schnellbohnen fand 1962 mit dem Aufkommen von Bush Blue Lake statt, der als Konservenbohne begann und als das beste Beispiel für grüne Bohnen galt. Viele Dutzend anderer Sorten wurden seitdem auf den Markt gebracht, aber für viele bleibt Bush Blue Lake der klare Favorit.
Über den Nationalen Bohnentag
Falls Sie sich jemals gefragt haben, ja, es gibt wirklich einen National Bean Day, der jedes Jahr am 6. Januar gefeiert wird. Es war die Idee von Paula Bowen, die sich den Tag als eine Möglichkeit vorstellte, ihren Vater, einen Pintobohnenbauern, zu ehren.
Dieser Tag ist jedoch unparteiisch und diskriminiert nicht, was bedeutet, dass an diesem Tag sowohl geschälte Bohnen als auch grüne Bohnen gefeiert werden. Der Nationalfeiertag der Bohnen ist nicht nur ein Fest der Bohnen, sondern fällt auch auf den Todestag von Gregor Mendel im Jahr 1884. Wer ist Gregor Mendel und was hat er mit der Geschichte der grünen Bohnen zu tun?
Gregor Mendel war ein angesehener Wissenschaftler und Augustinerbruder, der Erbsen- und Bohnenpflanzen züchtete. Seine Experimente bildeten die Grundlage für die moderne Genetik, deren Ergebnisse die grünen Bohnen, die wir regelmäßig am Esstisch essen, erheblich verbessert haben. Danke, Gregor.
