Sie haben sich also entschieden, im Garten Süßkartoffeln anzubauen und benötigen nun Informationen darüber, wann und wie Sie Süßkartoffeln nach der Reife ernten können. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wann Süßkartoffeln ernten
Wann Süßkartoffeln geerntet werden, hängt stark vom saisonalen Anbau ab. Wenn die Vegetationsperiode mit ausreichend Wasser und Sonnenschein gut war, sollte die Ernte der Süßkartoffeln je nach Sorte etwa 100 bis 110 Tage nach dem Pflanzen beginnen. Eine gute Faustregel ist, auf die ersten Anzeichen von vergilbten Blättern zu achten. Normalerweise geschieht dies Ende September oder Anfang Oktober vor dem ersten Frost.
Viele Leute denken, dass Frost Ihre Ernte nicht beeinträchtigt. Süßkartoffeln sind ja unterirdisch gut isoliert. Die Wahrheit ist, dass, sobald diese Reben durch Erfrierungen schwarz werden, die Antwort darauf, wann man Süßkartoffeln graben sollte, genau jetzt! Wenn Sie die Süßkartoffeln nicht sofort ernten können, schneiden Sie diese toten Reben am Boden ab, damit die Fäulnis nicht auf die darunter liegenden Knollen übergeht. Das verschafft Ihnen ein paar Tage mehr Zeit für die Süßkartoffelernte. Denken Sie daran, dass diese zarten Wurzeln bei -30 ° F (-1 ° C) gefrieren und bei 45 ° F (7 ° C) verletzt werden können.
Wenn Sie entscheiden, wann Sie Süßkartoffeln ernten möchten, wählen Sie nach Möglichkeit einen bewölkten Tag. Die dünnen Schalen der frisch gegrabenen Kartoffeln sind anfällig für Sonnenbrand. Dies kann den Weg für Infektionen in die Knollen öffnen und Schäden während der Lagerung verursachen. Wenn Sie an einem sonnigen Tag Süßkartoffeln ernten müssen, legen Sie die Wurzeln so schnell wie möglich an einen schattigen Platz oder decken Sie sie mit einer Plane ab.
Wie man Süßkartoffeln erntet
Die Ernte von Süßkartoffeln ist genauso wichtig wie der Zeitpunkt der Ernte. Süßkartoffeln haben eine zarte Haut, die leicht verletzt oder gebrochen wird. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Gartengabel weit genug von den Pflanzen weg versenken, um ein Anstoßen der zarten Wurzeln zu vermeiden. Werfen Sie die befreiten Kartoffeln nicht in Ihren Transportbehälter. Platzieren Sie sie sorgfältig.
Eine Kartoffel, die durch Schnitte und Prellungen beschädigt wurde, lässt einen milchigen Saft über die Verletzung austreten. Einige Leute glauben, dass dieser Saft die Verletzung versiegelt. Es tut es nicht. Kleinere Kratzer heilen während des Trocknungsprozesses, aber die beste Vorgehensweise bei der Ernte von Süßkartoffeln besteht darin, tief eingeschnittene Wurzeln beiseite zu legen, um sie zuerst zu essen.
Das Waschen der frisch gegrabenen Wurzeln ist ein weiterer häufiger Fehler, den viele Hausgärtner bei der Ernte von Süßkartoffeln machen. Frisch gegrabene Wurzeln sollten so wenig wie möglich angefasst werden und es sollte nie Feuchtigkeit zugeführt werden.
Was ist nach der Ernte von Süßkartoffeln zu tun?
Wenn wir darüber sprechen, wie man Süßkartoffeln erntet, ist es wichtig zu wissen, dass es mehr ist als nur zu wissen, wann man graben muss. Süßkartoffeln müssen nach der Ernte und vor der Lagerung gepökelt werden.
Lassen Sie die Wurzeln nach dem Graben zwei bis drei Stunden trocknen. Lassen Sie sie nicht über Nacht draußen, wo kühlere Temperaturen und Feuchtigkeit sie beschädigen können. Sobald die Oberfläche trocken ist, legen Sie sie für 10 bis 14 Tage an einen warmen, trockenen und gut belüfteten Ort. Dadurch wird die Haut nicht nur härter, sondern erhöht auch den Zuckergehalt. Sie werden feststellen, dass sich die Farbe nach einigen Tagen zu einem tieferen Orange ändert.
Wenn Ihre Kartoffeln gründlich gereift sind, verpacken Sie sie sorgfältig in Kisten oder Körben und lagern Sie sie für den Winter an einem kühlen, trockenen und abgedunkelten Ort. Richtig gepökelte Süßkartoffeln können sechs bis zehn Monate gelagert werden.
Wenn Sie wissen, wie man Süßkartoffeln richtig erntet, können Sie Ihren lagerfähigen Ertrag und die Freude daran, Ihre Ernte den ganzen Winter über zu genießen, steigern.
