Die Ernte von Hickory-Nüssen hat in vielen unserer Regionen eine Familientradition. Die meisten Hickory-Baumarten sind in Nordamerika beheimatet. Tatsächlich kommen nur drei Hickory-Arten außerhalb der Vereinigten Staaten vor. Dies macht die Hickorynuss zu einem nationalen Schatz, der von allen Bürgern genossen werden sollte. Dies ist kein so schwerer Sprung, wenn man bedenkt, dass viele unserer Wälder große Populationen von wilden Hickorybäumen haben.
Bei einem gemütlichen Spaziergang in Ihrem örtlichen Wald können Sie von verschiedenen Hickory-Arten und der dazugehörigen Nussernte umgeben sein. Die Hickory-Nussernte ist eine unterhaltsame Familienaktivität, die Sie mit diesen proteinreichen Nüssen für den Winter versorgt.
Beste Zeit für die Hickory-Nuss-Ernte
Hickory-Bäume haben dichte, süße Nüsse, die an milde Walnüsse erinnern. Das Nussfleisch ist wegen der harten, dicken Schalen schwer zu erreichen, aber wenn Sie endlich diese butterartigen Nüsse schmecken, werden Sie süchtig. Die Bäume sind auch Saftquellen, die zu einem Sirup gekocht werden können, ähnlich wie Ahornbäume und für ihr Holz, sowohl für Werkzeuge als auch zum Räuchern von Lebensmitteln.
Wenn Sie das Glück haben, in einer Region mit Hickory-Bäumen zu leben, schnappen Sie sich einen schweren Sack und ein paar Wanderschuhe und lernen Sie, wie man Hickory-Nussbäume erntet. Der schöne Herbstspaziergang und die kräftige frische Luft sind nur ein Teil der Belohnung. Pfunde reiche Nüsse können praktisch kostenlos Teil Ihrer Winterdiät sein.
Im Herbst können Sie Waldböden finden, die mit dicken Hickorynussschalen übersät sind. Die braunen bis grauen, hartgeschälten Nüsse sind im Herbst reif und beginnen bei Sturm und Wind zu regnen. Sie können auch versuchen, einen Baum für eine Menge Nüsse zu schütteln, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie direkt unter Ihrer Ernte stehen, da Sie für Ihre Bemühungen möglicherweise einen harten Schlag auf den Kopf bekommen.
In Gebieten im Osten der Vereinigten Staaten sind Hickorybäume in Mischwäldern verbreitet. Es gibt einige Arten, die als öffentliche Pflanzen in Parks und Freiflächen verwendet werden, aber die meisten sind in Laub- und Mischwäldern in freier Wildbahn. Hickories haben etwa alle drei Jahre eine Rekordernte, aber jedes Jahr wird eine gewisse Produktion verzeichnet.
Wie man Hickory-Nussbäume erntet
Die Nüsse sind schwer und ölig, daher wird ein dicker, schwerer Sack oder eine Kiste empfohlen. Sobald Sie einen Hickoryhain gefunden haben, ist die Ernte ein Kinderspiel. Überprüfen Sie die Erdungsmuttern auf alle, die bis auf einen leichten Riss intakt sind. Heben Sie diejenigen auf, die relativ makellos sind und keine faulen Stellen haben.
Entferne bei der Ernte die Schalen, damit sie wieder in die Erde kompostieren und die Erde um den Baum herum anreichern können. Die ideale Nuss hat eine bräunlich-graue Schale und die innere Schale wird ein sattes Kastanienbraun sein.
Wenn Sie sich in einem Gebiet mit dichtem Baumbestand befinden, in dem größere Bäume den Hickory schützen, müssen Sie die Pflanze möglicherweise schütteln, um die Nüsse zu entfernen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auf Bäume klettern, um sie zu schütteln.
Tipps zur Aufbewahrung von Hickory-Nüssen
Sobald Sie Ihr Kopfgeld haben, sorgt die richtige Lagerung von Hickory-Nüssen dafür, dass sie lange halten. Trennen Sie sozusagen die Spreu vom Weizen, indem Sie die Nüsse in Eimer mit Wasser geben. Entsorgen Sie alle, die schwimmen. Das Nussfleisch wird nicht essbar sein.
Legen Sie frisch geerntete Nüsse an einen warmen Ort, um sie vollständig zu trocknen. Sobald Nüsse trocken sind, normalerweise nach ein paar Wochen, kannst du sie bis zu einem Monat an einem kühlen Ort (wie dem Keller oder einem Wurzelkeller) aufbewahren, solange der Bereich trocken ist und die Nüsse einen guten Luftstrom bekommen. Alternativ können Sie die Nüsse schälen und das Nussfleisch monatelang einfrieren.
Verwendung von Hickory-Nuss
Eine der offensichtlichsten Anwendungen von Hickory-Nuss besteht darin, sie einfach aus der Hand zu essen. Das Schälen kann sich als Herausforderung erweisen, aber wenn Sie erst einmal in das süße Butterfleisch geraten sind, werden Sie Schwierigkeiten haben, das Naschen zu stoppen. Nussfleisch ist in jedem Rezept nützlich, das Pekannüsse oder Walnüsse verlangt. Sie können die Nussstücke auch in Salzwasser einweichen und dann für einen salzigen, knusprigen Geschmack rösten. Sie können auch in einem niedrigen Ofen gebraten werden, aber der Geschmack ist nicht so reichhaltig wie direkt gebratenes Fleisch.
Wenn Sie zum Aufbewahren oder Einfrieren des Nussfleisches auf eine Schältour gehen, werfen Sie diese Schalen nicht weg. Sie sind reich an Ölen, aber hart wie Stein und brennen langsam und gleichmäßig. Fügen Sie sie für einen zarten Hickory-Duft in den Kamin oder werfen Sie sie auf den Grill, um dem Fleisch einen subtilen Hickory-Geschmack zu verleihen.
