Alles Alte ist wieder neu, und essbare Landschaftsgestaltung ist ein Beispiel für dieses Sprichwort. Wenn Sie nach einem Bodendecker suchen, der sich in die Landschaft einfügt, ist der Claytonia-Bergmannssalat genau das Richtige für Sie.
Was ist Bergmannssalat?
Bergmannssalat kommt von British Columbia südlich bis hinunter nach Guatemala und östlich in Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah und Arizona vor. Claytonia Bergmannssalat ist auch bekannt als Claspleaf Bergmannssalat, indischer Salat und unter seinem botanischen Namen Claytonia perfoliata. Der Gattungsname Claytonia bezieht sich auf einen Botaniker des 17. Jahrhunderts namens John Clayton, während sein spezifischer Name Perfoliata auf die perfolierten Blätter zurückzuführen ist, die den Stängel vollständig umgeben und an der Basis der Pflanze befestigt sind.
Ist Bergmannssalat essbar?
Ja, Bergmannssalat ist essbar, daher der Name. Bergleute aßen die Pflanze früher als Salatgrün sowie die essbaren Blüten und Stängel der Pflanze. Alle diese Portionen von Claytonia können entweder roh oder gekocht gegessen werden und sind eine großartige Quelle für Vitamin C.
Pflege der Claytonia-Pflanze
Die Wachstumsbedingungen von Bergmannssalat sind in der Regel kühl und feucht. Diese aggressive selbstaussäende Pflanze kann in USDA-Zone 6 und wärmer überwintern und ist ein ausgezeichneter essbarer Bodendecker. Die Anbaubedingungen von Bergmannssalat in freier Wildbahn neigen zu schattigen Standorten wie unter Baumkronen, Eichensavannen oder westlichen Weißkieferhainen und in niedrigen bis mittleren Höhenlagen.
Claytonia Bergmannssalat findet sich in Bodenverhältnissen aus Sand, Schotterstraßenteer, Lehm, Felsspalten, Geröll und Flussschluff.
Die Pflanze wird über Samen vermehrt und die Keimung erfolgt schnell, nur 7-10 Tage bis zum Auflaufen. Für den Hausgartenanbau können Samen in praktisch jedem Bodentyp verteilt oder Pflanzen gesetzt werden, obwohl Claytonia in feuchten, torfigen Böden gedeiht.
Pflanzen Sie Claytonia 4-6 Wochen vor dem letzten Frost, wenn die Bodentemperatur zwischen 10-12 °C liegt, an einem schattigen bis halbschattigen Standort in Reihen von 20 bis 30 cm. ) auseinander, ¼ Zoll (6,4 mm) tief und die Reihen ½ Zoll (12,7 mm) voneinander entfernt.
Von Anfang bis Mitte Frühling und wieder im Spätsommer bis Mitte Herbst für die Herbst- und Winterernte kann Claytonia nacheinander für eine kontinuierliche Rotation dieses essbaren Grüns gesät werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten behält Claytonia seinen Geschmack auch während der Blütezeit, wird jedoch bei heißem Wetter bitter.
