Es mag Sie überraschen zu erfahren, dass die Farbe bei verschiedenen Tomatensorten nicht konstant ist. Tatsächlich waren Tomaten nicht immer rot. Die Tomatensorten, die es beim ersten Anbau von Tomaten gab, waren gelb oder orange.
Durch Züchtung ist die Standardfarbe von Tomatenpflanzensorten jetzt rot. Obwohl Rot jetzt die vorherrschende Farbe unter Tomaten ist, bedeutet das nicht, dass es keine anderen Tomatenfarben gibt. Schauen wir uns einige an.
Rote Tomatensorten
Rote Tomaten sind die, die Sie am häufigsten sehen werden. Rote Tomatensorten umfassen allgemein bekannte Sorten wie:
- Besser Junge
- Frühes Mädchen
- Beefsteak
- Beefmaster
Normalerweise haben rote Tomaten den reichen Tomatengeschmack, an den wir gewöhnt sind.
Rosa Tomatensorten
Diese Tomaten sind nur ein bisschen weniger lebendig als rote Sorten. Sie beinhalten:
- Rosa Brandywein
- Kaspisches Rosa
- Thailändisches rosa Ei
Die Aromen dieser Tomaten ähneln denen von roten Tomaten.
Orangen-Tomaten-Sorten
Eine orange Tomatensorte hat normalerweise Wurzeln in älteren Tomatenpflanzensorten. Einige orangefarbene Tomaten umfassen:
- Hawaiianische Ananas
- Kelloggs Frühstück
- Persimmon
Diese Tomaten sind in der Regel süßer, fast fruchtartig im Geschmack.
Gelbe Tomatensorten
Gelbe Tomaten sind von dunkelgelb bis hellgelb. Einige Sorten umfassen:
- Azoychka
- Gelber Stuffer
- Gartenpfirsich
Diese Tomatenpflanzensorten sind normalerweise säurearm und haben einen weniger würzigen Geschmack als die Tomaten, die die meisten Menschen gewohnt sind.
Weiße Tomatensorten
Weiße Tomaten sind eine Neuheit unter den Tomaten. Typischerweise sind sie ein blasses, blasses Gelb. Einige weiße Tomaten umfassen:
- Weiße Schönheit
- Geisterkirsche
- weiße Königin
Der Geschmack von weißen Tomaten ist tendenziell fad, aber sie haben die niedrigste Säure aller Tomatensorten.
Grüne Tomatensorten
Wenn wir an eine grüne Tomate denken, denken wir normalerweise an eine Tomate, die nicht reif ist. Es gibt jedoch Tomaten, die grün reifen. Diese schließen ein:
- Deutscher grüner Streifen
- Grüne Moldau
- Grünes Zebra
Grüne Tomatensorte ist typischerweise stark, aber weniger säurehaltig als rote.
Lila Tomatensorten oder schwarze Tomatensorten
Lila oder schwarze Tomaten behalten mehr von ihrem Chlorophyll als die meisten anderen Sorten und reifen daher zu dunkelrot mit lila Spitzen oder Schultern. Zu den Tomatenpflanzensorten gehören:
- Cherokee Lila
- Schwarzer Äthiopier
- Paul Robeson
Lila oder schwarze Tomaten haben einen starken, robusten, rauchigen Geschmack.
Tomaten mögen es in den unterschiedlichsten Farben geben, aber eines gilt: Eine reife Tomate aus dem Garten, egal in welcher Farbe, schlägt jeden Tag eine Tomate aus dem Laden.
