Gurken frisch aus dem Garten sind ein Genuss, aber gelegentlich beißt ein Gärtner in eine selbst angebaute Gurke und denkt: „Meine Gurke ist bitter, warum?“. Zu verstehen, was bittere Gurken verursacht, kann helfen, bittere Gurken zu verhindern.
Warum eine Gurke bitter ist
Gurken gehören zusammen mit Kürbis und Melonen zur Familie der Kürbisgewächse. Diese Pflanzen produzieren auf natürliche Weise Chemikalien namens Cucurbitacine, die sehr bitter sind und in großen Mengen eine Person krank machen können. Meistens sind diese Chemikalien auf die Blätter und den Stängel der Pflanze beschränkt, können aber unter bestimmten Bedingungen in die Frucht der Pflanze eindringen und bittere Gurken verursachen.
Was verursacht bittere Gurke?
Zu heiß - Einer der häufigsten Gründe, warum eine Gurke bitter ist, ist Hitzestress. Wenn eine Pflanze aufgrund von Hitze gestresst ist, kann sie bittere Gurken produzieren.
Ungleichmäßige Bewässerung - Eine andere Möglichkeit für bittere Gurken besteht darin, dass eine Gurke abwechselnd Dürre- und Überwässerungsperioden durchmacht; Der Stress kann dazu führen, dass die Pflanze bittere Früchte produziert.
Temperaturschwankungen - Wenn die Temperatur über einen längeren Zeitraum stark von einem Extrem zum anderen schwankt, kann die Pflanze bittere Gurken produzieren.
Vererbung - Der vielleicht frustrierendste Grund, warum eine Gurke bitter ist, ist die einfache Genetik; Es gibt ein rezessives Merkmal, das dazu führen kann, dass eine Pflanze von Anfang an bittere Früchte produziert. Sie können Samen aus derselben Packung pflanzen und alle gleich behandeln, nur um festzustellen, dass eine der Pflanzen bittere Gurken produziert.
Meine Gurke ist bitter, wie kann ich das verhindern?
Um bitteren Früchten vorzubeugen, sollten Sie die Ursachen für bittere Gurkenfrüchte in erster Linie ansprechen.
Verwenden Sie immer Best Practices, wenn es um die Aufzucht Ihrer Gurke geht. Halten Sie Gurken bei einer gleichmäßigen Temperatur, was bedeutet, dass Sie die Gurke so pflanzen sollten, dass sie die richtige Sonne für Ihr Klima bekommt (sonnigere Gebiete in kühlen Klimazonen, Morgen- und Nachmittagssonne nur in heißeren Klimazonen). Vor allem in Trockenzeiten gleichmäßig und regelmäßig gießen.
Leider wird eine Gurkenpflanze, sobald sie beginnt, bittere Früchte zu produzieren, höchstwahrscheinlich weiterhin bittere Gurken produzieren. Sie sollten die Pflanze entfernen und von vorne beginnen.
