Der Anbau eines essbaren Gartens ist eine Möglichkeit, frisches Obst und Gemüse mit minimalem Aufwand griffbereit zu halten. Die Entwicklung eines essbaren einheimischen Gartens ist noch einfacher und billiger. Durch das Anpflanzen von Lebensmitteln, die in Ihrer Region natürlich vorkommen, erhalten Sie Pflanzen, die an die Bedingungen gut angepasst und gegen viele Schädlinge und Krankheiten resistent sind.
Als zusätzlicher Bonus sind einheimische Kräuter und Gemüse reichlich vorhanden und attraktiv für Vögel und andere Wildtiere.
Warum einen essbaren einheimischen Garten anbauen?
Sie müssen nicht mitten in einer Pandemie sein, um frische Lebensmittel aus dem eigenen Garten zu schätzen. Der Anbau von einheimischen Gartennahrungsmitteln ist nur eine weitere Möglichkeit, wilde Flora und Fauna zu unterstützen und Vielfalt in Ihre Ernährung zu bringen.
Es gibt eine Vielzahl einheimischer Pflanzen, die Sie essen können, Sorten, die dort, wo Sie leben, natürlich vorkommen und mit minimaler Sorgfalt gedeihen. Einheimische Esswaren sind in ihrem wachsenden Bedarf nahezu narrensicher, da sie sich über Jahrhunderte an die Region angepasst haben.
Wilde Lebensmittel haben einzigartige Eigenschaften, da sie ohne menschliche Interaktion überlebt haben und modifiziert werden, um die Bedingungen ihres Verbreitungsgebiets zu genießen, einschließlich Bodenart, Niederschlag, Temperaturen, Tierverbiss, Krankheiten und Schädlinge der Region. Dies macht einheimische Esswaren etwas einfacher zu züchten als exotische oder gezüchtete Sorten.
Viele unserer einheimischen Kräuter und Gemüse sind gleichzeitig Nahrung und Medizin. Wilde Lebensmittel sollten grundsätzlich nicht gesammelt werden, da viele davon bedroht sind, aber es gibt viele einheimische Gärtnereien, um Wildsorten zu beschaffen.
Ungewöhnliche Arten von einheimischen Gartennahrungsmitteln
Wenn Sie an wilde Esswaren denken, denken Sie vielleicht an Pilze oder Beeren. Dies sind Gegenstände, die normalerweise in Ordnung sind, aber viele andere Pflanzenarten sollten in Ruhe gelassen werden, um den wilden Lebensraum zu unterstützen und sich weiter zu vermehren. Einige der verrückteren Arten von einheimischem Futter sind Unkräuter.
Portulak ist eine sehr verbreitete krautige Pflanze mit dicken kleinen Blättern. Es schmeckt hervorragend in einem Salat oder kann sautiert und zu jedem Gericht hinzugefügt werden. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, zahlreichen Vitaminen sowie Folsäure, Thiamin und Niacin. In Nordamerika gibt es viele andere wilde Unkräuter wie:
- Löwenzahn
- Sauerklee
- Lammviertel
- Kleeblatt
- Wegerich
- Ball Senf
- Stierdistel
- Brennnesseln
- Vogelmiere
- Gelbes Dock
- Wilder Lauch
- Stacheliger Salat
- Königskerze
Anbau einheimischer Pflanzen, die Sie essen können
Es gibt viele Beeren, Bäume, Sträucher, einjährige und mehrjährige Pflanzen, die wild lebende Nahrungsmittel sind. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden die Bedürfnisse jeder Pflanze unterstützt und versuchen Sie, bei denen zu bleiben, die in Ihrer Art von Situation wachsen. Das heißt, wenn Ihr Grundstück stark bewaldet ist, wählen Sie Pflanzen, die Waldgebiete mögen, mit gesprenkeltem Licht und reichem Boden. Wenn du in einer Trockenzone lebst, wähle Pflanzen aus, die kiesigen Boden, viel Sonne und Tageshitze mögen.
Eine Liste potenzieller Kandidaten für viele Regionen könnte wie folgt aussehen:
- Oxeye Gänseblümchen
- Linde
- Salomos Siegel
- Wilde Bergamotte
- Wilder Ingwer
- Erdnüsse
- Violett
- Rohrkolben
- Servicebeeren
- Amerikanische Persimone
- Lachsbeere
- Schwarze Walnuss
- Hickory
- Haselnuss
- Wilde Zwiebeln
