Wann pflücken Sie Passionsfrüchte? Interessanterweise wird die Frucht nicht von der Rebe geerntet, sondern ist tatsächlich verzehrfertig, wenn sie von der Pflanze fällt. Die Früchte reifen zu unterschiedlichen Jahreszeiten in Bezug auf die Pflanzzone. Diese Tatsachen machen es vor allem in kühleren Regionen schwierig zu wissen, wann man Passionsfrucht ernten sollte. Andere zu berücksichtigende Dinge sind Art und Standort. Die beiden Fruchtsorten haben jeweils unterschiedliche Reifezeiten, wobei violette Früchte früher reifen als gelbe Früchte. Der beste Test für Reife und Passionsfrucht-Erntezeit ist der Geschmackstest. Knabbern Sie zu einer erfolgreichen Ernte süß-herber Früchte.
Wann pflücken Sie Passionsfrucht?
Die Passionsfruchtrebe ist eine subtropische bis tropische Pflanze, die keine Gefriertemperaturen verträgt. Es wird in zwei Formen eingeteilt, die gelbe und die violette Art. Jede Form weist geringfügige Unterschiede außerhalb des offensichtlichen Farbunterschieds auf, wobei die violette Fruchtrebe eine robustere Sorte ist, die gemäßigten Klimazonen mit etwas Schutz standhält. In kühleren Regionen reifen die Früchte viel später als diejenigen, die in warmen Gebieten mit langer Saison angebaut werden. Der Trick, um zu wissen, wie man Passionsfrucht erntet, liegt in der Erfahrung und Geschmackspräferenz.
Die violette Passionsfrucht stammt aus Brasilien und wird in tropischen bis subtropischen Gebieten angebaut. Diese Rebe scheint eine größere Toleranz gegenüber kühleren Bedingungen zu haben und reift später als ihr goldfarbener Cousin. Der Ursprung der gelben Form ist unbekannt, sie wird aber auch als tropische Passionsfrucht bezeichnet. Früchte beginnen normalerweise an Reben zu erscheinen, die ein bis drei Jahre alt sind, wobei frühere Früchte in wärmeren Regionen auftreten.
Die gelbe Fruchtrebe blüht von April bis November, während die violette Blüte von März bis April blüht. Es ist zu erwarten, dass die Früchte 70 bis 80 Tage nach der Bestäubung reifen. Dies bedeutet, dass die Passionsfrucht-Erntezeit für violette Reben gegen Ende des Sommers bis in den Herbst reicht und für die gelbe Form bis zum Winter reichen kann.
Wie man Passionsfrucht erntet
Sie werden wissen, dass es Zeit für die Ernte ist, wenn die Früchte prall sind, ein wenig nachgeben und vollständig gefärbt sind. Bei den gelben Formen ist die Farbe tiefgolden und die violetten Früchte werden fast schwarz. Leicht faltige Früchte sind superreif und schmecken süßer als die glattschalige Passionsfrucht.
Die reifsten Früchte werden einfach von der Rebe fallen, also halte den Bereich unter deiner Pflanze frei, um das Auffinden der Früchte zu erleichtern. Früchte, die sich noch am Rebstock befinden und sich von grün zu lila oder gelb verfärbt haben, sind ebenfalls reif und können direkt vom Baum gepflückt werden.
Geben Sie angehängten Früchten einfach eine sanfte Drehung, wenn Sie Passionsfrucht von der Rebe pflücken. Grüne Passionsfrucht reift nicht vollständig an der Rebe, aber reife Früchte entwickeln einen tieferen, süßeren Geschmack, wenn sie mehrere Tage nicht gegessen werden.
Passionsfrucht lagern
Nach dem Pflücken von Passionsfrüchten können Sie sie eine Woche oder länger im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Passionsfrüchte pflücken, legen Sie sie in Kisten oder Kisten, in denen die Luft zirkulieren kann. Verwenden Sie keine Tüte, da die Früchte schimmeln können.
Waschen und trocknen Sie die Früchte und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder in Netzbeuteln auf. Gewerbliche Züchter beschichten die Früchte mit Paraffin, um den Versand zu erleichtern und die Früchte bis zu 30 Tage lang frisch zu halten.
Wenn Sie möchten, dass die Früchte noch etwas reifen, lassen Sie sie einige Tage auf der Küchentheke. Der Geschmack wird süßer und ausgewogener. Verwenden Sie Passionsfrucht frisch, als Gewürz oder gekocht, um Desserts hinzuzufügen. Der reiche Geschmack wird auch in Cocktails, als Saft und in köstlichem Eis verwendet.
