Protein ist ein wesentlicher Bestandteil für den Aufbau von Haaren, Haut, Muskeln und mehr. Veganer und andere, die kein tierisches Fleisch, Eier oder Milch konsumieren, können es schwierig finden, genügend Protein aus Pflanzen zu bekommen. Pflanzliches Protein ist jedoch in vielen Quellen reichlich vorhanden.
Sie können im Garten genug Protein für Ihre ganze Familie anbauen, wenn Sie wissen, welche Pflanzen diesen Grundbedarf am meisten decken.
Aufnahme von Pflanzen für Protein in Ihre Ernährung
Du musst nicht vegan sein, um mehr Pflanzen essen zu wollen, die Protein liefern. Studien zeigen, dass die Umstellung auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung dazu beitragen kann, unseren Planeten auf verschiedene Weise zu retten. Sie können es sogar als eine lustige Herausforderung betrachten, Pflanzen für Proteine auszuwählen und anzubauen. Ein solcher Garten wird wunderbare gesundheitliche Vorteile bieten, während er den weltweiten Hunger lindert und die Regenwälder schützt.
Die Konzentration auf Obst, Getreide und Gemüse als Hauptnahrungsquelle kann dazu beitragen, Hektar Regenwald zu retten, die für die Tierzucht gerodet werden. Ein weiterer Grund, Protein im Garten hervorzuheben, ist, dass es Geld spart. Tierische Produkte sind in der Anschaffung und Herstellung teurer als pflanzliche Lebensmittel.
Es hat sich auch gezeigt, dass eine solche Diät das Risiko von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit senkt und das Krebsrisiko verringert. Pflanzen, die Protein liefern, haben all diese gesundheitlichen Vorteile und noch mehr.
Sorten von pflanzlichem Protein
Die meisten von uns wissen, dass Hülsenfrüchte eine Menge Protein enthalten, aber welche anderen Pflanzenarten sind reich an diesen notwendigen Aminosäuren? Jede Pflanze enthält etwas Protein, da es ein wesentlicher Baustein für alles Leben ist. Die Menge variiert je nach Pflanze, aber Sie können sicher sein, dass Sie mit jedem Gemüse oder Obst, das Sie essen, zumindest etwas Protein erhalten.
Diese pflanzlichen Proteine haben die höchsten Mengen pro Tasse:
- Hülsenfrüchte - Riesige Vielfalt wie Erdnüsse, Kichererbsen, Bohnen, Linsen und Erbsen (10 Gramm)
- Nüsse und Samen - Nüsse und Samen verleihen pflanzlichen Mahlzeiten eine Dimension (6-12 Gramm)
- Vollkorn - Gute Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe, außerdem sind sie vielseitig (6-12 Gramm)
Während dies die drei wichtigsten Pflanzenarten für Protein sind, bringen auch andere Lebensmittel viel Protein auf den Tisch. Einige davon sind:
- Brokkoli
- Mais
- Spargel
- Artischocken
- Rosenkohl
Zugang zu Protein aus Pflanzen
Sie können Ihr pflanzliches Protein noch mehr verstärken, indem Sie ergänzende Pflanzen kombinieren. Wenn Sie dies auf die richtige Weise tun, erhalten Sie „vollständige“ Proteine. Die meisten Pflanzen haben nicht alle Aminosäuren, die wir brauchen, aber durch deren Kombination können alle notwendigen Bedürfnisse in der Nahrung enthalten sein.
Der Verzehr von Bohnen mit Reis ist ein klassisches Beispiel für ein pflanzliches Vollprotein. Wenn Sie Hülsenfrüchte mit einer der drei besten Proteinpflanzen kombinieren, können Sie sich auf ein vollständiges Protein verlassen. Der beste Weg, um täglich vollständige Proteine zu bekommen, besteht darin, eine Vielzahl von Früchten, Getreide und Nüssen zu essen.
