Es gibt kaum etwas Schöneres, als aus der Tür zu gehen und Ihre eigenen frischen Produkte zu pflücken. Mit einem Gemüsegarten in der Vorratskammer sind Lebensmittel immer griffbereit und Sie können kontrollieren, welche Chemikalien gegebenenfalls mit Ihren Produkten in Kontakt kommen.
Das Pflanzen für den Vorratsgarten beginnt mit ein wenig Planung, Samenbeschaffung und Bodenvermehrung. Mit ein wenig Vorbereitung können Sie in wenigen Monaten Mahlzeiten aus Ihrem Garten zubereiten. Lesen Sie weiter, um ein wenig Informationen zum Vorratsgarten zu erhalten.
Wie man eine lebende Speisekammer anbaut
Unsere Eltern oder Großeltern haben vielleicht an einem Victory Garden teilgenommen, aber die Gärtner von heute bauen eine Vielzahl von Lebensmitteln einfach zum Spaß an, als wirtschaftliche Geste und um sicherzustellen, dass ihre Verbrauchsmaterialien sicher und biologisch sind. Der Bau eines Speisekammergartens kann in vielen Regionen das ganze Jahr über gesunde Lebensmittel liefern und ist mit ein wenig Know-how nicht schwierig.
Das wichtigste zuerst. Sie brauchen guten Boden. Die meisten Gemüse bevorzugen einen pH-Bereich von 6,0-7,0. Wenn Ihr Boden zu alkalisch ist, sagen wir über 7,5, müssen Sie ihn ändern. Die Zugabe von Schwefel wird den pH-Wert anpassen, sollte jedoch etwa sechs Monate vor dem Pflanzen erfolgen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Mische gute organische Stoffe wie Laubstreu, Kompost oder andere leicht abbaubare Gegenstände hinein, die den Boden entsaften und die Drainage verbessern.
Wählen Sie als Nächstes Ihre Samen oder Pflanzen aus. Viele Pflanzen werden einen harten Frost nicht überleben, aber es gibt viele Pflanzen für die kühle Jahreszeit, aus denen Sie auswählen können, und auch solche, die Gemüse produzieren, das im Winter gelagert oder für den Verzehr verarbeitet werden kann. Dinge wie hartschaliger Kürbis wachsen im Sommer, können aber an einem kühlen Ort gelagert und während der kalten Jahreszeit genossen werden.
Artikel für einen Speisekammergarten
Das Einmachen, Einfrieren und Trocknen bewahrt die Lebensmittel, die Sie in den Sommermonaten anbauen. Selbst auf kleinem Raum können Sie viele Artikel anbauen. Das Spalieren kleinerer Kürbisse, Tomaten, Auberginen und anderer Lebensmittel maximiert den Platz. Wenn Sie das Glück haben, einen größeren Garten zu haben, sind Ihnen keine Grenzen gesetzt.
Auf jeden Fall ideal, wenn es um die Bepflanzung der Speisekammer geht, sollten Sie Folgendes hinzufügen:
- Tomaten
- Quetschen
- Gurken
- Pfeffer
- Rosenkohl
- Bohnen
- Erbsen
- Brokkoli
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Pastinaken
- Grüne
Während ein Großteil Ihrer Ernte im Winter abgetötet wird, können Sie sie auf verschiedene Weise erhalten. Einige, wie Kartoffeln, halten sich im Kühlhaus lange. Kräuter auch nicht vergessen. Sie können sie frisch oder getrocknet verwenden, um all Ihren Gerichten Würze zu verleihen.
Langzeit-Pantry-Anlagen
Während ein Gemüsegarten in der Speisekammer Ihnen alle grünen Dinge liefert, die Sie brauchen, vergessen Sie nicht das Obst. In bestimmten Regionen ist es möglich, fast alles anzubauen, was Sie sich vorstellen können, wie zum Beispiel:
- Zitrusfrüchte
- Äpfel
- Kiwis
- Kumquat
- Oliven
- Birnen
- Nektarinen
Es gibt neue frosttolerante Sorten, damit auch nördliche Gärtner ihre Lieblingsfrüchte genießen können. Und natürlich wachsen viele von ihnen problemlos in Behältern, die drinnen gepflegt werden können.
Das Erlernen der Dose oder der Kauf eines Gefriertrockners oder Dörrgeräts verlängert die Obstsaison. Viele dieser Bäume werden im ersten Jahr nicht produzieren, sollten aber Teil der Planung sein, eine lebende Speisekammer anzubauen. Sie runden Ihre Gemüseernten ab und die Früchte halten bei richtiger Zubereitung bis zum nächsten Jahr.
