Nur weil die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, heißt das nicht, dass Sie Ihren Garten schließen müssen. Selbst wenn Sie in einem Klima mit hartem Frost und starkem Schneefall leben, ist die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit zumindest für eine Weile eine praktikable Option. Lesen Sie weiter, um mehr über kühle Wetterkulturen und den Anbau von Nahrungsmitteln während der kalten Jahreszeit zu erfahren.
Gemüse der Wintersaison
Bei kühlem Wetter handelt es sich in der Regel um Blattgemüse und Wurzeln. Gemüse, das Früchte trägt, wie Tomaten und Kürbis, braucht viel Wärme und Sonnenlicht und ist nicht wirklich für den Garten in der kühlen Jahreszeit geeignet.
Blätter wie Spinat, Rucola, Mangold, Petersilie und asiatisches Grün gedeihen bei kühleren Temperaturen und vertragen oft zumindest leichten Frost. Salat ist etwas weniger winterhart, schmeckt aber am besten, wenn er bei kühlem Wetter angebaut wird.
Grünkohl verträgt Kälte sehr gut und übersteht Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt. Rosenkohl, Kohl und Brokkoli sind auch gute Pflanzen für kühles Wetter.
Wurzeln wie Karotten, Rüben, Pastinaken und Rüben können Minustemperaturen überstehen und ihren Geschmack sogar erheblich verbessern, wenn die Pflanze mehr Energie auf das Wurzelwachstum konzentriert und Zucker zum Frostschutz aufbaut.
Gartentipps für die kühle Jahreszeit
Obwohl viele Gemüse der Wintersaison kalte Temperaturen überstehen können, ist die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit effektiver, wenn Sie ein paar Schritte unternehmen, um die Pflanzen warm zu halten.
Durch einfaches Auslegen von Mulch oder einer schwimmenden Reihenabdeckung kann die Bodentemperatur um einige Grad angehoben werden. Es ist noch effektiver, einen Frühbeet über Ihren kühlem Wetter zu bauen.
Sie können transparenten Kunststoff über eine PVC-Rohrstruktur spannen oder, einfacher, Heuballen um den Umfang Ihres Wintergemüses legen und ein altes Fenster darüber legen. Ihr größtes Risiko besteht dabei darin, zu viel Hitze aufzubauen. Öffnen Sie Ihr Frühbeet an sonnigen Tagen, um einen kühleren Luftstrom zu ermöglichen.
Eine teurere, aber oft lohnende Option ist der Kauf eines Gewächshauses. Selbst in kalten Klimazonen sollten Sie den ganzen Winter über in der Lage sein, kühle Jahreszeiten anzubauen.
Wenn Ihnen nichts davon gefällt, ziehen Sie in Betracht, Gemüse im Haus anzubauen. Kräuter sind in der Küche immer griffbereit und kleine Dinge wie Salatgrün und Radieschen können in Blumenkästen angebaut werden.
