Wenn Sie Spinat lieben, aber die Pflanze in Ihrer Region dazu neigt, schnell zu wachsen, versuchen Sie, Orachenpflanzen anzubauen. Was ist Orach? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Orachen und andere Orachen-Pflanzen anbaut und pflegt.
Was ist Orach?
Orach, eine Pflanze für die kühle Jahreszeit, ist eine Alternative zu Spinat in der warmen Jahreszeit, die weniger wahrscheinlich ist. Ein Mitglied der Familie der Chenopodiaceae, Orach (Atriplex hortensis) ist auch als Garden Orache, Red Orach, Mountain Spinat, French Spinat und Sea Portulane bekannt. Aufgrund seiner Toleranz gegenüber alkalischen und salzhaltigen Böden wird er manchmal auch als Salzbusch bezeichnet. Der Name Orach leitet sich vom lateinischen „aurago“ ab, was goldenes Kraut bedeutet.
Der in Europa und Sibirien beheimatete Orach ist möglicherweise eine der ältesten Kulturpflanzen. Es wird in Europa und den nördlichen Ebenen der Vereinigten Staaten als Ersatz für frischen oder gekochten Spinat angebaut. Der Geschmack erinnert an Spinat und wird oft mit Sauerampferblättern kombiniert. Die Samen sind auch essbar und eine Quelle für Vitamin A. Sie werden zu einer Mahlzeit gemahlen und mit Mehl vermischt, um Brot zu backen. Samen werden auch verwendet, um einen blauen Farbstoff herzustellen.
Zusätzliche Informationen zur Orachenpflanze
Ein einjähriges Kraut, Orach, kommt in vier gängigen Sorten vor, wobei weiße Orach am häufigsten ist.
- Weißer Orach hat eher blassgrüne bis gelbe Blätter als weiße.
- Es gibt auch rote Orachen mit dunkelroten Stielen und Blättern. Eine schöne, essbare, dekorative rote Orach ist Red Plume, die Höhen zwischen 1 und 1,8 m erreichen kann.
- Green Orach, oder Lee's Giant Orach, ist eine kräftige Sorte mit einem eckigen Verzweigungswuchs und runderen dunkelgrünen Blättern.
- Weniger häufig angebaut wird eine kupferfarbene Orachensorte.
Bei der am häufigsten angebauten weißen Orach sind die Blätter pfeilförmig, weich und biegsam mit leichten Zacken und sind 4-5 Zoll (10-12,7 cm) lang und 2-3 Zoll (5-7,6 cm) im Durchmesser. Wachsende weiße Orachenpflanzen erreichen eine Höhe zwischen 1,5 und 1,8 m, begleitet von einem Samenstiel, der bis zu 2,4 m hoch werden kann. Die Blüten haben keine Blütenblätter und sind je nach angebauter Sorte klein, grün oder rot. An der Spitze der Pflanze erscheint eine Fülle von Blüten. Die Samen sind klein, flach und rostrot, umgeben von einer hellgelben, blattähnlichen Hülle.
Wie man Orach anbaut
Orach wird in den USDA-Zonen 4-8 ähnlich wie Spinat angebaut. Die Samen sollten etwa 2-3 Wochen nach dem letzten Frost für Ihre Region in voller Sonne bis Halbschatten ausgesät werden. Säen Sie die Samen ¼ bis ½ Zoll tief im Abstand von 2 Zoll in Reihen von einem Fuß bis 18 Zoll auseinander. Bei Keimtemperaturen zwischen 10 und 18 °C (50-65 °F) sollten die Samen innerhalb von 7-14 Tagen sprießen. Verdünnen Sie die Sämlinge auf 6-12 Zoll in der Reihe. Die Ausdünnungen können gegessen und in Salate geworfen werden, wie jedes andere Babygrün.
Danach gibt es wenig spezielle Orachenpflege, außer die Pflanzen feucht zu halten. Obwohl Orach dürretolerant ist, haben die Blätter einen besseren Geschmack, wenn sie bewässert werden. Diese köstliche Pflanze verträgt sowohl alkalische Böden als auch Salz und ist auch frosttolerant. Orach macht sich auch wunderbar als Kübelpflanzung.
Ernten Sie die zarten Blätter und Stängel, wenn die Pflanzen 10-15 cm hoch sind, etwa 40-60 Tage nach der Aussaat. Ernten Sie die jungen Blätter weiter, während sie reifen, und lassen Sie die älteren Blätter an der Pflanze. Kneifen Sie die Blütenknospen zusammen, um die Verzweigung und die kontinuierliche Produktion neuer Blätter zu fördern. Aufeinanderfolgende Anpflanzungen können vorgenommen werden, bis das Wetter wärmer wird, und in kühleren Klimazonen können Hochsommerpflanzungen für eine Herbsternte vorgenommen werden.
