Viele Leute bauen Winterkürbis an, der nicht nur nährstoffreich ist, sondern auch länger gelagert werden kann als Sommersorten, was einen Vorgeschmack auf die Fülle des Sommers in den Herbst- und Wintermonaten ermöglicht. Von den Winterkürbissorten ist Butternut eine der beliebtesten. Wie andere Winterkürbisse kann auch Butternusskürbis anfällig für Probleme sein - darunter können in Butternusskürbis gespaltene Früchte sein. Was verursacht das Aufspalten der Butternussschale und gibt es Abhilfe?
Hilfe, mein Butternut-Kürbis spaltet sich!
Das Knacken von Kürbisfrüchten ist keine Seltenheit; Tatsächlich passiert es auch bei anderen Weinfrüchten, darunter Melonen, Kürbisse, Gurken und sogar Tomaten. Wenn der Kürbis reif wird, verhärtet sich die äußere Schale. Diese harte Außenschicht ermöglicht eine lange Lagerzeit von mehreren Monaten. Sobald jedoch der Härtungsprozess beginnt, kann alles, was zusätzliches Wachstum hervorruft, dazu führen, dass Kürbisfrüchte knacken.
Was kann das späte Wachstum von Butternusskürbis erleichtern? Starker Regen oder übermäßige Bewässerung ist der häufigste Grund für das Spalten von Butternusskürbis. Dieses zusätzliche Wasser signalisiert dem Kürbis, dass er mehr wachsen sollte. Das Problem ist, dass die äußere Schale bereits verhärtet ist. Wenn die Frucht also wächst, kann sie nirgendwo hin. Es ist, als würde man einen Ballon aufblasen. Der Ballon enthält eine bestimmte Menge Luft, bevor er schließlich explodiert. Dies ist mehr oder weniger vergleichbar mit Früchten, die in Butternusskürbis gesplittet werden.
Dieses Butternusskürbis-Problem wird noch verschlimmert, wenn der Boden reichlich Stickstoff enthält. Auch dies signalisiert dem Kürbis, dass es Zeit ist zu wachsen. Die Anwendung von Stickstoff im falschen Reifestadium kann zu knackenden Kürbisfrüchten führen. Das Aufspalten der Butternut-Kürbisschalen resultiert auch aus der späten Ernte. Wenn der Kürbis von anderen Früchten, die anfällig für Risse sind, zu lange am Rebstock belassen wird, können Sie am Ende spalten.
Behandlung von Problemen mit dem Aufspalten von Butternut-Kürbis
Was können Sie also tun, um das Spalten von Butternüssen zu verhindern?
- Zuallererst ist es eine gute Idee, Butternuts oder andere Kürbisse in einem Hügel oder einem Hochbeet zu pflanzen, um die Drainage zu erleichtern.
- Zweitens: Füttern Sie den Kürbis zur richtigen Zeit. Side Dress Midseason, wenn die Pflanzen anfangen zu ranken. Wenden Sie 2,5 Unzen (70 g) Stickstoff pro 250 Fuß (75 m) Reihe an. Vermeiden Sie eine spätere Düngung, da dies das Wachstum stimulieren und daher Risse bilden würde.
- Auch wenn es in Ordnung ist, die Früchte bis zum kalten Wetter an den Reben zu belassen, riskieren Sie, die Früchte zu spalten, wenn es nach der Reife zu einer langen Hitzeperiode kommt.
Also, wenn Sie Früchte haben, die geknackt sind, sind sie dann noch essbar? Gebrochener Kürbis heilt normalerweise über. Sie werden sehen, dass die Frucht über der rissigen Stelle eine Art Schorf gebildet hat. Dieser Schorf wird gebildet, wenn eine Substanz namens „Suberin“ austritt und dann trocknet. Suberin ist ein Schutzmechanismus, der Feuchtigkeit abweist und versucht, das Eindringen von Bakterien zu verhindern. Wenn ein Bakterium in die Frucht eingedrungen ist, wird dies bald offensichtlich und irreparabel sein, da die Frucht verrottet. Wenn nicht, ist eine mit Suberin vernarbte Butternut völlig in Ordnung.
