Wenn Sie einer dieser Kürbisschnitzer sind, die die Samen wegwerfen, denken Sie noch einmal darüber nach. Kürbiskerne sind mit Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Antioxidantien, Proteinen und mehr beladen. Sie fragen sich, was Sie mit Kürbiskernen machen sollen? Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich nicht nur als Snack, sondern auch in herzhaften und süßen Rezepten.
Was tun mit Kürbiskernen?
Kürbisse sind ziemlich einfach anzubauen und im Herbst ein gängiges Grundnahrungsmittel im Supermarkt. Die meisten von uns werden die Gelegenheit haben, eine zu zerlegen und zu einer Kürbislaterne zu machen oder sie einfach für Kuchen zu rösten. Bevor Sie jedoch beides tun, müssen Sie die Eingeweide und Samen reinigen. Stoppen Sie sich selbst, bevor Sie sie auswerfen. Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für Kürbiskerne und die Vorteile sind die Verarbeitungszeit wert.
Sobald Sie die Samen aus dem schleimigen Fruchtfleisch extrahiert haben, sind die Optionen breit gefächert. In den meisten Fällen sollten die Samen geröstet werden, um ihr bestes Aroma zu entfalten. Die Samen abspülen und mit etwas zerlassener Butter oder Öl vermischen. Sie können wählen, ob Sie sie salzen oder mit Gewürzen wie Jerk, Taco oder allem anderen, was Sie mögen, wirklich verrückt werden.
Röste sie in einem mittleren Ofen unter häufigem Rühren, bis die Samen leicht gebräunt und knusprig sind. Sie können sie jetzt einfach so als Snack, Salataufsatz oder als Dessertdekoration verwenden. Du könntest auch versuchen, Kürbiskerne noch einen Schritt weiter zu verwenden und sie in Rezepte wie Pesto oder Nusskrokant zu integrieren.
Vorteile von Kürbiskernen
Als Wegwerf-Nebenprodukt enthalten Kürbiskerne eine bemerkenswerte Anzahl von Anwendungen und Vorteilen. Es gibt eine Menge Mangan und Magnesium, aber auch eine angemessene Menge an Phosphor, Eisen und Vitamin K. Antioxidantien wie Carotinoide und Vitamin E können Entzündungen reduzieren.
Zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen gehören eine verbesserte Gesundheit von Blase und Prostata sowie einige Hinweise darauf, dass der Konsum das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern kann. Eine 12-wöchige Studie an Frauen ergab wunderbare Vorteile von Kürbiskernen in Form von niedrigerem Blutdruck, höherem Cholesterinspiegel und einer insgesamt verbesserten Herzgesundheit.
Wie man Kürbiskerne verwendet
Viele Köche finden, dass der Kauf des Öls die einfachste Art ist, Kürbiskerne zu verwenden. Viele Bio- und Naturkostläden führen das Öl. Natürlich als Snack ist die häufigste Verwendung von Kürbiskernen.
Geröstete Samen pürieren und anstelle von Erdnussbutter oder als Teil von Dips und anderen Aufstrichen verwenden. In süßen Gerichten machen sie Spaß, sie zu Keksen, Süßigkeiten, Kuchen, Muffins und Broten hinzuzufügen. Als pikanter Bestandteil von Rezepten passen Kürbiskerne zu fast jeder nationalen Küche und sind vielseitig genug, um ein Gericht zu tragen.
