Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass der Anbau von Peperoni wie Jalapeno, Cayenne oder Ancho nicht aus asiatischen Ländern stammt. Die Chilischote, die oft mit der thailändischen, chinesischen und indischen Küche in Verbindung gebracht wird, stammt aus Mexiko. Dieses scharfe Mitglied der Pfefferfamilie hat weltweite Popularität für die scharfen Empfindungen erlangt, die es in die Lebensmittel eindringt, die wir gerne essen.
Wie man Chili Peppers anbaut
Der Anbau von Chili-Pfeffer-Pflanzen ähnelt dem Anbau von Paprika. Alle Paprikaschoten wachsen am besten in warmem Boden, wenn die Umgebungstemperatur über 10 °C liegt. Die Exposition gegenüber kühleren Temperaturen hemmt die Blütenproduktion und behindert die richtige Fruchtsymmetrie.
Da sich viele Klimazonen keine ausreichende Vegetationsperiode leisten, um Paprika direkt in den Garten zu säen, wird oft empfohlen, Chilischoten drinnen zu beginnen oder Setzlinge zu kaufen. Beginnen Sie 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frostdatum mit Chilipflanzen. Säen Sie die Samen 6 mm tief in eine hochwertige Startmischung oder verwenden Sie erdbasierte Pellets.
Setzlingsschalen an einen warmen Ort stellen. Viele Chilisorten sprießen innerhalb von 7 bis 10 Tagen, aber scharfe Paprika können schwieriger zu keimen sein als Glockensorten. Nach der Keimung für viel Licht sorgen und die Erde gleichmäßig feucht halten. Altes Saatgut und feuchter, kalter Boden können bei Chili-Sämlingen zu einer Austrocknung führen.
Chili-Pfeffer-Pflege
Beim Indoor-Anbau von Chili-Pfeffer-Pflanzen kann regelmäßiges Düngen und Umtopfen von Vorteil sein, um größere, gesündere Transplantate zu produzieren. Auch Blattläuse können in diesem Stadium problematisch sein. Die Verwendung eines Insektizidsprays kann diese lästigen Insekten davon abhalten, junge Pflanzen zu schädigen.
Bei Frostgefahr Chilischoten an einen sonnigen Platz im Garten verpflanzen. Im Idealfall schneiden Chilischoten am besten ab, wenn die Nachttemperaturen zwischen 16-21 °C (60 und 70 °F) und die Tagestemperaturen bei 21-27 °C (70 bis 80 °F) liegen.
Wählen Sie einen Standort mit organischem Boden und guter Drainage. Platzieren Sie Chilipfefferpflanzen in einem Abstand von 46 bis 92 cm in Reihen, die 61 bis 92 cm voneinander entfernt sind. Die nähere Platzierung der Paprika bietet mehr Unterstützung für benachbarte Paprika, erfordert jedoch mehr verfügbare Nährstoffe für gute Erträge. Beim Umpflanzen können Chilipflanzen bis zu einer Tiefe von einem Drittel ihres Stammes eingegraben werden.
Wann man Chili Peppers pflücken sollte
Viele Chilisorten brauchen 75 Tage oder länger, um zu reifen. Heißes Wetter und trockener Boden können die Schärfe von Chilischoten erhöhen. Wenn sich die Paprika der Reife nähern, lassen Sie die Erde zwischen dem Gießen austrocknen. Für die größte Schärfe sollten Sie Chilischoten auf dem Höhepunkt ihrer Reife ernten. Dies kann durch Farbveränderungen der Paprika festgestellt werden und ist für jede Sorte unterschiedlich.
Zusätzliche Tipps beim Anbau von Peperoni
- Verwenden Sie beim Anbau von Peperoni Reihenmarkierungen, um Sorten zu identifizieren und scharfe von Paprika zu unterscheiden.
- Vermeiden Sie den Anbau von Chilipflanzen in der Nähe von Bereichen, in denen kleine Kinder und Haustiere spielen, um den Kontakt oder die versehentliche Einnahme von Peperoni zu verhindern.
- Beim Pflücken, Handhaben und Schneiden von Peperoni Handschuhe tragen. Vermeiden Sie das Berühren von Augen oder empfindlicher Haut mit kontaminierten Handschuhen.
