Es ist Frühling und der Garten oder der Bauernmarkt strotzt nur so vor frischem, zartem und köstlichem Gemüse. Eine der vielseitigsten ist die Frühlingszwiebel. Diese Schönheit wird dir Tränen in die Augen treiben (kapiert?). Was ist also eine Frühlingszwiebel? Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Frühlingszwiebeln und die Verwendung von Frühlingszwiebeln zu erfahren.
Was ist eine Frühlingszwiebel?
Es scheint einige Verwirrung darüber zu geben, worauf sich eine Frühlingszwiebel genau bezieht. Dies könnte sein, dass sie in Kanada und im Vereinigten Königreich als grüne Zwiebel bezeichnet wird. Und dann wird die Frühlingszwiebel oft als Frühlingszwiebel bezeichnet, sodass die Identifizierung etwas verwirrend wird. Einfach ausgedrückt ist eine grüne Zwiebel in den Vereinigten Staaten auch eine Frühlingszwiebel. Dasselbe Tier… ähm, Allium.
Was ist dann der Unterschied zwischen einer Frühlingszwiebel (Schalzwiebel) und einer Frühlingszwiebel? Eine Frühlingszwiebel hat schlanke grüne Wedel, die oberirdisch mit einem kleinen weißen, unterirdischen weißen Stiel wachsen. Frühlingszwiebeln wachsen nie zu einer Zwiebel, sondern bleiben für immer mit einem leicht weißen Stielende.
Frühlingszwiebeln (Allium fistlosum) sehen Frühlingszwiebeln sehr ähnlich, haben aber eine kleine Zwiebelknolle an der Basis. Sie sind ein Produkt vieler verschiedener Zwiebelsorten und können rot oder weiß sein. Die Zwiebelgröße variiert je nachdem, wann sie gepflückt wird und um welche Zwiebelsorte es sich handelt, kann aber so klein wie eine Frühlingszwiebel oder so breit wie ein Softball sein. Es schmeckt wie eine gedämpfte Version der reifen Zwiebelsorten, nur mit einem viel weicheren, süßeren Geschmack.
Verwendung für Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln können ähnlich wie reife Zwiebeln oder Schalotten verwendet werden. Sie haben jedoch einen kräftigeren Geschmack als Frühlingszwiebeln. Wenn Sie also keinen solchen "Zwiebel"-Aufbruch haben möchten, verwenden Sie die Frühlingszwiebeln.
Frühlingszwiebeln sind ideal auf dem Grill, leicht mit Olivenöl bestrichen (einschließlich des Grüns!) Und gegrillt zu einer verkohlten Außenseite und einer süßen, saftigen Innenseite. Sie machen auch einen großartigen süßen Zwiebelgurken-Relish, der über Hot Dogs und Gören erhaben ist.
Sie sind köstlich in dünne Scheiben geschnitten und sautiert oder in den Wok geworfen.
Pflege von Frühlingszwiebeln
Der Anbau von Frühlingszwiebeln sollte im, Sie ahnen es wohl, Frühjahr von März bis Juli erfolgen. Die Ernte erfolgt im März bis Mai. Der Anbau von Frühlingszwiebeln ist einfach und da sie so wenig Platz einnehmen und ein flaches Wurzelsystem haben, können die Pflanzen hier und da im Garten oder in Kübel gesteckt werden.
Sie können Samen für die Aussaat kaufen oder, wenn Sie eine Vorfrucht hatten (oder ein Freund hatte), die Samenköpfe reifen lassen und sie dann abschneiden. Legen Sie den Samenkopf in eine Papiertüte und lassen Sie ihn zwei Wochen trocknen. Voila, du hast jetzt Samen. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Säen Sie die Samen drinnen oder draußen in einem vorbereiteten Beet. Befreien Sie das Bett von Schutt und Steinen und verbessern Sie den Boden mit etwas organischem Bodenverbesserer. Frühlingszwiebeln mögen einen Boden-pH-Wert von 6,0-7,0 in gut durchlässigen, humusreichen Böden und voller Sonneneinstrahlung.
Säen Sie das Saatgut 0,5 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 15 cm. Mach dir keine Sorgen darüber, wie nah die Samen sonst beieinander liegen. Sie können sie immer ausdünnen und dann die Ausdünnungen nicht wegwerfen! Werfen Sie sie im letzten Moment des Kochens in einen Salat oder in eine Pfanne.
Die Pflege der Frühlingszwiebeln danach ist minimal. Stellen Sie sicher, dass Sie sie je nach Regenfall mit 2,5 cm Wasser pro Woche versorgen. Düngen Sie sie während der Vegetationsperiode 2-3 Mal mit einem Flüssigdünger. Halten Sie den Bereich um die Zwiebeln unkrautfrei.
Sie können das ganze Jahr über Frühlingszwiebeln anbauen, entweder im Freien oder in einem Gewächshaus, indem Sie alle 3-4 Wochen nacheinander pflanzen, um eine stetige Versorgung mit diesem üppigen Allium zu gewährleisten. Ihre Frühlingszwiebeln sind in 8-12 Wochen reif und verzehrfertig.
