Einige Leute denken, dass der Sommer die einzige Zeit ist, in der Sie frisches Salatgrün aus dem Garten genießen können, aber die Realität ist, dass Sie im Herbst leicht Gemüse anbauen können. Tatsächlich können Sie sogar einen besseren Ertrag an Herbstgemüse erzielen als in den Sommermonaten, da viele Blattsalate im Herbst kühle Jahreszeiten sind, die die Temperaturen des Herbstes bevorzugen.
Arten von Herbstkulturen
Zu den Blattgemüse im Herbst gehören:
- Rucola
- Kohl
- Grünkohl
- Blattsalat-Sorten
- Grünkohl
- Senfgrün
- Spinat
- Mangold
Wachsendes Herbstgrün
Salatgemüse sind Pflanzen für kühles Wetter, die im Allgemeinen am besten keimen, wenn die Temperaturen um 21 ° C liegen. Wenn die Bodentemperaturen unter 10 °C (50 °F) oder über 27 °C (80 °F) sinken, beginnen die Keimraten zu sinken.
Sobald die Samen gekeimt sind und ihre ersten echten Blätter haben, gedeihen sie bei Temperaturen um 16 ° C, was in vielen Gebieten des Landes den Anbau von Herbstblattgemüse ideal macht.
Säen Sie eine Sorte, damit Sie eine gute Mischung aus Gemüse haben, die Ihren Salaten optimalen Geschmack, Textur und Farbe verleiht.
Wann pflanzt man Herbstsalatgrün?
Bevor Sie Ihr Herbstblattgemüse säen, sollten Sie das durchschnittliche erste Frostdatum für Ihre Region kennen. Dies hilft Ihnen zu bestimmen, wann Sie Samen säen müssen.
Einige Grüns, wie Grünkohl, sind unglaublich winterhart und wachsen auch dann weiter, wenn die Temperaturen unter 10 ° C fallen. Abhängig von Ihrer USDA-Zone können Sie Herbstgrün anbauen, das im Juni, Juli oder August gesät wurde - einige Gebiete können sogar mit der Aussaat im September auskommen. Und wenn Sie Indoor-Gemüse anbauen, können Sie jederzeit eine kontinuierliche Versorgung durch Aussaat gewährleisten.
Die Samen können direkt in den Garten gesät oder für eine spätere Transplantation im Haus begonnen werden (oder drinnen in Töpfen belassen werden). Wenn Sie alle zwei Wochen säen, erhalten Sie viel Salat und eine kontinuierliche Ernte. Wenden Sie vor der Aussaat von Herbstgemüse den Boden und mischen Sie entweder einen ausgewogenen Dünger oder hochwertigen Kompost ein, um die Nährstoffe wieder aufzufüllen, die die Sommerkulturen verwendet haben.
Denken Sie daran, dass die Temperaturen tagsüber zwar optimal für das Wachstum sein können, die Nachttemperaturen im Herbst jedoch etwas kühl werden. Vielleicht möchten Sie Herbstgrün unter einem Tuch oder in einem Frühbeet anbauen oder bereit sein, die Pflanzen in kalten Nächten mit einer Gartendecke zu bedecken.
Durch kreatives Nachdenken über die Aufrechterhaltung eines Mikroklimas, in dem Herbstsalate gedeihen, und durch sukzessives Pflanzen alle zwei Wochen, können Sie Ihre Familie praktisch das ganze Jahr über mit nahrhaften und köstlichen Salaten aus eigenem Anbau versorgen.
