Es gibt nichts Schöneres als eine Maisbeilage oder eine Ähre mit frisch gekochtem Maiskolben. Wir schätzen den einzigartigen Geschmack dieses zuckerhaltigen Gemüses. Mais gilt als Gemüse, wenn er zum Verzehr geerntet wird, kann aber auch als Getreide oder sogar als Frucht betrachtet werden. Es gibt verschiedene Zuckermaissorten, die aufgrund des Zuckergehalts in drei Kategorien eingeteilt werden. Werfen wir einen Blick auf diese Arten von Zuckermais und einige Zuckermaissorten.
Über Zuckermaispflanzen
Mais wird nach seinem Zucker in "Standard oder normal zuckerhaltig (SU), zuckerverstärkt (SE) und supersüß (Sh2)" eingeteilt, je nach Zuckermais-Info. Diese Sorten unterscheiden sich auch darin, wie schnell sie verzehrt oder aufgelegt werden sollten und wie stark die Samen sind. Einige Quellen sagen, dass es fünf Kategorien von Mais gibt, andere sagen sechs, aber diese umfassen verschiedene Sorten wie Popcorn. Nicht jeder Mais wird platzen, daher müssen Sie eine spezielle Sorte haben, die sich bei hoher Hitze umstülpt.
Blauer Mais ähnelt dem süßen gelben Mais, ist jedoch mit dem gleichen gesunden Antioxidans gefüllt, das Blaubeeren ihre Farbe verleiht. Diese werden Anthocyane genannt. Blauer Mais ist eine der ältesten bekannten Sorten.
Anbau von Zuckermaissorten
Wenn Sie erwägen, auf Ihrem Feld oder Garten Zuckermais anzubauen, sollten Sie diese Faktoren berücksichtigen, bevor Sie sich für die Sorte entscheiden, die Sie anbauen möchten.
Wählen Sie eine Maissorte, die Ihrer Familie am liebsten ist. Finden Sie eine Sorte, die aus einem offen bestäubten Erbstücksamen wächst, im Gegensatz zu einem genetisch veränderten Organismus (GVO). Maissaat gehörte leider zu den ersten essbaren Lebensmitteln, die von GVO betroffen waren, und daran hat sich nichts geändert.
Hybridtypen, eine Kreuzung zwischen zwei Sorten, sind normalerweise für größere Ähren, schnelleres Wachstum und attraktivere und gesündere Zuckermaispflanzen ausgelegt. Wir werden nicht immer über andere Änderungen an Hybridsamen informiert. Hybridsamen vermehren sich nicht wie die Pflanze, von der sie stammen. Diese Samen sollten nicht umgepflanzt werden.
Offen bestäubte Maissamen sind manchmal schwer zu finden. Es ist einfacher, nicht-GVO-blaue Maissamen zu finden als zweifarbige, gelbe oder weiße. Blauer Mais kann eine gesunde Alternative sein. Sie wächst aus offen bestäubten Samen. Blauer Mais wächst immer noch auf vielen Feldern in Mexiko und im Südwesten der USA. Er enthält 30 Prozent mehr Protein als die meisten anderen Sorten. Wenn Sie jedoch eine traditionellere Maisernte anbauen möchten, suchen Sie nach Samen von:
- Zuckerbrötchen: Gelb, früh, SE
- Verführerin: Zweifarbiger Züchter in der zweiten frühen Saison
- Verzaubert: Bio, zweifarbig, Nachsaison, SH2
- Natürlich süß: Bio, zweifarbig, Zwischensaison, SH2
- Doppelzimmer Standard: Der erste zweifarbige Zuckermais mit offener Bestäubung, SU
- Amerikanischer Traum: Zweifarbig, wächst in allen warmen Jahreszeiten, Premium-Geschmack, SH2
- Zuckerperle: Funkelndes Weiß, Anbau in der Vorsaison, SE
- Silberne Königin: Weiß, Nachsaison, SU
