Jeder weiß, dass der süßeste Mais direkt vom Stiel kommt, und deshalb legen so viele Hausgärtner ein kleines Plätzchen für ein paar Dutzend Ähren dieses goldenen Gemüses beiseite. Wenn Sie Mais anbauen, können leider auch Maisbrandgallen wachsen. Maisbrand ist ein sehr charakteristischer Pilz, der Blätter, Früchte und Seide dazu bringt, große silbrige oder grünliche Gallen zu bilden. Bis zu 20 Prozent Verluste durch Maisbrandpilz wurden verzeichnet, aber er gilt immer noch als geringfügige Maiskrankheit – und mancherorts sogar als Delikatesse.
Was ist Maisbrand?
Maisbrand wird durch einen Pilz namens . verursacht Ustilago zeae, die üblicherweise im Wind von einem infizierten Bestand zu einem nicht infizierten Maisbestand geblasen wird. Die Sporen können bis zu drei Jahre alt werden, was es sehr schwer macht, sie vollständig zu zerstören. Der Pilz wird im Allgemeinen als opportunistischer Pilz angesehen, der nur durch beschädigtes oder zerrissenes Gewebe in das Gewebe Ihrer Maispflanzen eindringen kann, aber wenn er die Möglichkeit hat, sich zu infizieren, verschwenden Sie keine Zeit.
Sobald die Ustilago zeae Sporen eine Öffnung in Ihrem Mais finden, dauert es etwa 10 Tage, bis die Gallen erscheinen. Diese unansehnlichen Wucherungen variieren in der Größe, können aber einen Durchmesser von bis zu fünf Zoll (13 cm) erreichen, wobei die kleineren Gallen auf Blatt- und Seidengeweben erscheinen und die größeren aus reifenden Ohren ausbrechen.
Obwohl dieser Pilz nicht das war, was Sie gepflanzt oder gehofft haben, als Sie über den Anbau von Mais nachdachten, gilt er an sich als Delikatesse, solange Sie die Maisbrandgallen noch jung ernten. In Mexiko nennt man ihn Cuitlacoche und wird beim Kochen ähnlich wie ein weißer Pilz verwendet.
Behandlung der Maisbrand-Krankheit
Die Bekämpfung von Maisverschmutzung kann schwierig, wenn nicht sogar unmöglich sein, aber Sie können zumindest die Exposition Ihres Mais gegenüber dem Pilz Jahr für Jahr minimieren. Achte immer darauf, alle Maisreste in deinem Beet zu entfernen, wenn es fällt, da es mehr Maisbrandsporen beherbergen kann. Wenn Sie die Gallen noch in jungen Jahren entfernen, hilft dies auch, die Sporenbelastung zu reduzieren.
Wenn Sie in der Vergangenheit Probleme mit Maisbrand hatten, kann es auch helfen, eine widerstandsfähigere Sorte von Zuckermais zu probieren. Suchen Sie vor Ihrer nächsten Maispflanzung nach den weißen Maissorten. Diese schließen ein:
- Silber
- Brillant
- Fantasie
- Unberührt
- Seneca-Sensation
- Seneca Schneeprinz
- Seneca Zuckerprinz
- Silberkönig
- Silberner Prinz
- Sommergeschmack 72W
