Sie können diese Pflanzen portugiesischen Kohl (Couve tronchuda) oder portugiesische Grünkohlpflanzen nennen. Die Wahrheit liegt irgendwo zwischen den beiden. Also, was ist portugiesischer Kohl? Lesen Sie weiter, um Informationen über diese grüne Blattpflanze zu erhalten, das beliebteste Gemüse in Portugal. Wir geben Ihnen auch Tipps zum Pflanzen von Portugiesischem Kohl.
Was ist portugiesischer Kohl?
Portugiesischer Kohl ist ein grünes Blattgemüse aus der Familie der Kohlgewächse. Im Gegensatz zu den meisten Kohlsorten bildet dieses Gemüse keine Köpfe und wächst in Blättern wie Grünkohl. Dies führte zu dem alternativen gebräuchlichen Namen portugiesischer Grünkohlpflanzen.
Im Gegensatz zum Grünkohl sind die Blätter dieses grünen Gemüses sowie die Mittelrippe und der Stiel jedoch fleischig und saftig. Grünkohlrippen und -stängel sind oft zu holzig zum Essen. Viele vergleichen dieses Gemüse mit Kohl.
Verwendung von Tronchudakohl
Diejenigen, die diese Kohlpflanze anbauen, nennen den pflanzlichen Tronchudakohl manchmal mit seinem Artnamen. Wie auch immer Sie es nennen, Sie werden viele Verwendungsmöglichkeiten dafür finden. Erstens sind dies die wichtigsten Zutaten von Caldo Verde, einer grünen Suppe, die von vielen als das Nationalgericht Portugals angesehen wird. Rezepte für diese Suppe finden Sie ganz einfach online. Es enthält Zwiebeln, Knoblauch und würzige Würste.
Sie können dieses Gemüse auch auf die gleiche Weise kochen und essen, wie Sie es mit Grünkohl tun würden. Es kocht schnell und passt gut in jede Suppe und in Pfannengerichte. Es ist so zart, dass Sie es sogar in Salaten oder als Wraps verwenden können.
Anbau von portugiesischem Kohl
Wenn Sie bereit sind, portugiesischen Kohl anzubauen, können Sie Samen online auf mehreren Saatgutseiten finden. Die Aussaat kann im Herbst oder Frühjahr erfolgen. In beiden Fällen können Sie etwa sechs Wochen vor dem Pflanztermin mit den Samen in Töpfen beginnen.
Verpflanzen Sie Ihre besten Setzlinge um den ersten Herbst oder Mitte des Frühlings in den Garten. Danach ist der Anbau dieser Kohlköpfe erstaunlich einfach und problemlos. Sie können damit rechnen, Ihre ersten Blätter einige Monate später zu ernten. Dieses Gemüse kann heiße Sommer in geeigneten Zonen überleben.
Achten Sie auf Kohlwürmer. Wenn Sie keine Pestizide verwenden möchten, inspizieren Sie einfach regelmäßig die Blätter und zupfen Sie alle Würmer aus, die Sie sehen. Möglicherweise haben Sie auch Vögel, die dieses grüne Gemüse essen möchten, also bedecken Sie die Pflanzen mit einem leichten Reihendecktuch.
