Jederzeit ist eine gute Zeit, um Thymian anzubauen. Es ist wahr. Es gibt über 300 Thymiansorten in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), zu der Thymian gehört. Alle werden seit Jahrhunderten für ihren Duft, ihren Geschmack und ihren dekorativen Lebensraum geschätzt. Bei dieser schwindelerregenden Vielfalt an Thymiansorten gibt es für fast jedes Klima und jede Landschaft ein mögliches Exemplar. Lesen Sie weiter über die Arten von Thymianpflanzen, die Sie anbauen können.
Wie man verschiedene Arten von Thymian pflegt
Die meisten Thymiansorten sind in den USDA-Zonen 5-9 winterhart, neigen jedoch dazu, heiße, feuchte Sommer oder übermäßig nasse Bedingungen nicht zu mögen. Außerdem bevorzugen die meisten Thymiansorten volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Mit ein wenig Recherche und auch unter widrigen Bedingungen gibt es jedoch sicher verschiedene Arten von Thymianpflanzen, die für das Wachstum in diesen Gebieten geeignet sind.
Vermeiden Sie es, Thymiansorten zu düngen, da sie dazu neigen, langbeinig und schwach zu werden. Für den kulinarischen Gebrauch angebaute Thymian-Arten sollten etwa alle drei Jahre ersetzt werden, um verholzende Stängel zu vermeiden und die wünschenswerte zarte Blattproduktion zu fördern. Die meisten Thymiansorten sind anfällig für Überwässerung, und viele Thymiansorten vertragen oder gedeihen sogar bei mäßigem bis starkem Schnitt.
Alle Thymiansorten sind einfach durch Stecklinge, Teilung und Samen zu vermehren und mit ihrem niedrigen Wuchs (weniger als 38 cm hoch) eignet sich diese halbimmergrüne Pflanze als Bodendecker oder für den Anbau in einem Kräutergarten. Blumenkasten oder Töpfe. Viele Thymiansorten haben eine schöne Ausbreitungsform und werden auch wunderbar aussehen, wenn sie zwischen Pflastersteinen oder Steinen in einer Terrasse oder einem Gehweg oder in einer felsigen Wand spähen, während sie tolerant gegenüber Fußgängerverkehr sind. Andere haben ein aufrechteres Wuchsmuster und eignen sich gut als alleinstehende Exemplare im Garten oder in Töpfen, entweder allein oder gemischt mit anderen Pflanzen oder Kräutern.
Verwendung für verschiedene Arten von Thymian
Hocharomatisch mit winzigen Blättern und röhrenförmigen Blüten, die sich in dichten Gruppen bilden, sind alle Arten von Thymian attraktiv für Bienen und der Honig aus Bienen, die sich von Thymianblüten ernähren, kann es mit feinstem Lavendelhonig aufnehmen.
Natürlich werden Thymiansorten zum Kochen gesucht und klassisch im „bouquet garni“ in Eintöpfen, Suppen, Fleisch, Fisch, zusammengesetzter Butter, Eiern, Dressings und Gemüsegerichten verwendet. Thymian passt hervorragend zu Zitrone, Knoblauch und Basilikum und kann entweder frisch oder getrocknet in einem der oben genannten Verfahren verwendet werden oder Zweige in Öl oder Essig geben, um den Geschmack zu verstärken. Das ätherische Öl vieler Thymianpflanzen wird in Kölnisch Wasser, Seifen, Lotionen und sogar Kerzen verwendet. Getrockneter Thymian schmeckt wunderbar in Beuteln.
Thymianblätter können entweder vor oder nach der Blüte geerntet werden und sind eines der wenigen Kräuter, bei denen die Verwendung von getrockneten oder frischen Kräutern für den Geschmack von Lebensmitteln keine Rolle zu spielen scheint. Es ist jedoch langsam, seine Öle freizusetzen, also füge es früher im Kochprozess hinzu.
Arten von Thymianpflanzen
Obwohl es eine Vielzahl von Thymiansorten gibt, finden Sie hier eine Liste der gängigsten:
- Gewöhnlicher Thymian (T. vulgaris) - niederliegende Form, gelbes und buntes Laub erhältlich, zum Kochen verwendet.
- Zitronenthymian (T. x. citriodorus) - aufrechte Form, goldenes und buntes Silberlaub erhältlich, starker Zitronenduft.
- Wollthymian (T. pseudolanuginosus) - niederliegende Form, behaarte Stängel und Blätter erscheinen grau, gut für Steingärten.
- Kriechender Thymian (T. praecox) - manchmal auch Thymianmutter genannt, ist mattenbildend, wird nur 5 bis 10 cm groß, es sind lilafarbene, weiße und purpurrote blühende Sorten erhältlich.
- Wilder Thymian (T. serpyllum) - niederliegende und aufrechte Formen, Sorten bieten Blütenfarben von rot bis violett, das Laub kann grün, gold oder bunt sein.
- Elfenthymian (T. serpyllum 'Elfin') - kriechende Sorte, die nicht mehr als 1-2 Zoll (2,5-5 cm) hoch ist, mit duftenden Blättern und winzigen lila oder rosa Blüten, gut für Steingärten und zwischen Pflastersteinen oder Ziegeln.
Und die Liste geht weiter: Red Compact, Lime Thymian, Lemon Frost Thymian, Pennsylvania Dutch Tea Thymian (ja, gut für Tee), Orange Balsam Thymian, Kümmel (nach Kümmel duftend), Pink Chintz oder Reiter Creeping Thymian.
Gehen Sie zu Ihrer örtlichen Gärtnerei und erkundigen Sie sich, welche Thymiansorten in Ihrer Nähe empfohlen werden, und spielen Sie dann mit ihrer Textur und Wuchsform herum, um interessante Nischen in Ihrem Hausgarten zu schaffen.
