Stevia ist eine attraktive krautige Pflanze, die zur Familie der Sonnenblumen gehört. Stevia stammt aus Südamerika und wird wegen seiner intensiv süßen Blätter oft als „Süßblatt“ bezeichnet, die seit Jahrhunderten zum Würzen von Tees und anderen Getränken verwendet werden. In den letzten Jahren ist Stevia in den Vereinigten Staaten populär geworden und wird für seine Fähigkeit geschätzt, Nahrung auf natürliche Weise zu süßen, ohne den Blutzucker zu erhöhen oder Kalorien hinzuzufügen. Der Anbau von Stevia ist nicht schwierig, aber das Überwintern von Stevia-Pflanzen kann eine Herausforderung darstellen, insbesondere in nördlichen Klimazonen.
Stevia Winterpflanzenpflege
Der Anbau von Stevia oder das Pflanzen von Stevia im Winter ist für Gärtner in kühlen Klimazonen keine Option. Wenn Sie jedoch in der USDA-Pflanzenhärtezone 8 leben, überlebt Stevia normalerweise den Winter mit einer dicken Mulchschicht, um die Wurzeln zu schützen.
Wenn Sie in einem warmen Klima leben (Zone 9 oder höher), ist der Anbau von Stevia-Pflanzen im Winter kein Problem und die Pflanzen benötigen keinen Schutz.
Kann Stevia über den Winter angebaut werden?
In kälteren Regionen ist es notwendig, Stevia-Pflanzen im Haus zu überwintern. Wenn Sie in einem kühleren Klima nördlich von Zone 9 leben, bringen Sie Stevia vor dem ersten Frost im Herbst ins Haus. Schneiden Sie die Pflanze auf eine Höhe von etwa 15 cm ab und stellen Sie sie dann mit einer handelsüblichen Blumenerde guter Qualität in einen Topf mit einem Abflussloch.
Sie können Stevia vielleicht auf einer sonnigen Fensterbank anbauen, aber ohne ausreichendes Licht wird die Pflanze wahrscheinlich spindeldürr und weniger produktiv. Die meisten Pflanzen funktionieren besser unter Leuchtstoffröhren. Stevia bevorzugt Raumtemperaturen über 70 Grad F (21 C). Schneiden Sie die Blätter nach Bedarf ab, um sie zu verwenden.
Stellen Sie die Pflanze wieder ins Freie, wenn Sie sicher sind, dass im Frühjahr alle Frostgefahr vorüber ist.
Wenn Sie Stevia noch nie angebaut haben, ist es normalerweise in Gewächshäusern oder Baumschulen erhältlich, die sich auf Kräuterpflanzen spezialisiert haben. Sie können auch Samen pflanzen, aber die Keimung ist in der Regel langsam, schwierig und unzuverlässig. Außerdem sind aus Samen gezogene Blätter möglicherweise nicht so süß.
Stevia-Pflanzen gehen oft nach dem zweiten Jahr zurück, aber es ist einfach, neue Pflanzen aus gesundem, reifem Stevia zu vermehren.
