Die Kaffir* Linde (Zitrushystrix), auch bekannt als Makrut-Limette, wird häufig für die asiatische Küche angebaut. Während dieser bis zu 1,5 m hohe Zwergzitrusbaum im Freien angebaut werden kann (ganzjährig in den USDA-Zonen 9-10), ist er am besten für den Innenbereich geeignet. Die Kaffir-Linde gedeiht in Topfumgebungen und würde von einer Platzierung auf der Terrasse oder dem Deck profitieren; sein Behälter muss jedoch für eine ausreichende Drainage sorgen.
Kaffernlimettenblätter
Auffällig sind die glänzenden, dunkelgrünen Blätter der Kaffernlinde. Kaffernlimettenblätter sehen aus wie zwei miteinander verbundene Blätter, da eines aus der Spitze des anderen zu wachsen scheint. Kaffernlimettenblätter werden am häufigsten als wesentliche Zutat zum Würzen vieler asiatischer Gerichte wie Suppen, Currys und Fisch verwendet.
Sie können frisch vom Baum oder aus getrockneten Blättern verwendet werden. Kaffirlimettenblätter können auch eingefroren werden, um ihre Frische zu bewahren. Das Pflücken der Blätter alle paar Wochen kann das Wachstum fördern. Beim Zerkleinern der Kaffernlimettenblätter werden ihre duftenden Öle freigesetzt, die ein intensives Zitrusaroma verströmen.
Über Kaffir Limes
Kaffirlimetten sind etwa so groß wie westliche Limetten. Sie sind dunkelgrün mit einer holprigen Oberfläche. Damit die Kaffir-Linde keine Linden hervorbringt, sorgen Sie für viel Licht zur Blüte.
Da sie sehr wenig Saft produzieren, wird der Saft und das Fruchtfleisch von Kaffirlimetten selten verwendet, aber die säuerlich schmeckende Schale kann fein gerieben und zum Würzen von Speisen verwendet werden. Frische Kaffir-Limetten können mit Gefrierbeuteln eingefroren und nach Bedarf verwendet werden.
Kaffir-Limetten haben auch viele Haushaltsanwendungen, einschließlich Reinigung und Haarpflege.
Kaffernlimettenbäume werden im Allgemeinen nicht von vielen Schädlingsproblemen gestört, können jedoch anfällig für Milben oder Schuppen werden, wenn sie in der Nähe infizierter Pflanzen stehen.
Obwohl es möglich ist, Kaffir-Linden aus Samen zu züchten, ist diese Methode oft schwierig zu erreichen. Ebenso neigen veredelte Bäume dazu, früher zu blühen und Früchte zu tragen als Sämlinge.
Kaffir Linde Pflege
Trotz der Tatsache, dass Kaffernlimetten nicht ideale Bedingungen tolerieren, gibt es bestimmte Bedürfnisse, die für ein optimales Wachstum erfüllt werden sollten.
Kaffirlimetten bevorzugen volle Sonne in feuchten, gut durchlässigen Böden. Wenn Sie drinnen angebaut werden, halten Sie sich in der Nähe eines sonnigen Fensters. Die Kaffir-Linde schätzt während der Vegetationsperiode Wasser und etwas feuchte Bedingungen. Denken Sie jedoch daran, dass dieser Baum anfällig für Wurzelfäule ist, wenn er zu nass gehalten wird, also lassen Sie die Erde zwischen den Bewässerungen etwas austrocknen. Regelmäßiges Besprühen hilft bei der Luftfeuchtigkeit.
Kaffernlimettenbäume sind kälteempfindlich und müssen vor Frost geschützt werden. Daher sollten diese Pflanzen im Winter nach drinnen gebracht werden, wenn sie im Freien angebaut werden. Sie genießen Innentemperaturen um 60 ° F (16 ° C) oder mehr, besonders in den Wintermonaten.
Beschneiden Sie die Linde in jungen Jahren, um die Verzweigung und eine buschigere Pflanze zu fördern.
*HINWEIS: Das Wort „Kafir“ wurde ursprünglich verwendet, um sich auf Nicht-Muslime zu beziehen, wurde aber später von weißen Kolonialisten übernommen, um Farbige oder Sklaven zu beschreiben. Aus diesem Grund wird „Kaffir“ in manchen Regionen als abfälliger und beleidigender Begriff angesehen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Bezugnahme in diesem Artikel NICHT dazu gedacht ist, jemanden zu beleidigen, sondern lediglich auf die Kaffir-Linde Bezug nimmt, für die sie in Nordamerika allgemein bekannt ist.
