Safran (Krokus sativus) ist mit Abstand das teuerste Gewürz auf dem Markt, weshalb es eine gute Idee sein könnte, sich über den Indoor-Anbau von Safran zu informieren. Die Pflege von Safrankrokus ist nicht schwieriger als die jeder anderen Zwiebelart. Ein Safrankrokus ist nur Ihre Gartensorte für den Herbstkrokus; der Aufwand entsteht durch das arbeitsintensive Ernten der Narben oder Safranfäden. Jeder Thread muss genau im günstigsten Moment ausgewählt werden; zu spät und die Stigmata werden abgebaut.
Wie man Safran drinnen anbaut
Wenn Sie Safran in Innenräumen anbauen, möchten Sie zunächst die Zwiebeln erwerben. Achten Sie darauf, dass Sie bei einem seriösen Saathaus kaufen und dass es sich bei den Zwiebeln um Safrankrokusse und nicht um Herbstwiesenkrokusse handelt - Krokus sativus, nicht Colchicum herbstale.
Hinweis: Um herauszufinden, wie viele Knollen bestellt werden müssen, gilt als Faustregel: drei Fäden pro Person mal die Anzahl der Personen in der Familie mal die Anzahl der pro Jahr zubereiteten Safrangerichte. Wenn beispielsweise eine vierköpfige Familie etwa alle zwei Monate Safrangerichte isst, braucht sie 24 Pflanzen.
Krokusse jeglicher Art verrotten, wenn sie in nasser Erde gepflanzt werden. Wenn Sie also Safrankrokusse hineinpflanzen, stellen Sie sicher, dass die Zwiebel oder die Knollen nicht verrotten. Ihr Blumenzwiebellieferant wird sie Ihnen zum richtigen Zeitpunkt zum Pflanzen zusenden und/oder sich bezüglich Ihres Klimas und Standorts mit ihnen beraten, aber sie sollten im Herbst gepflanzt werden.
Lege 2,5 bis 5 cm feinen Kies oder groben Sand auf den Boden eines 15 cm großen Pflanzgefäßes. Füllen Sie den Rest des Behälters mit einem reichen, gut durchlässigen Blumenerde. Grabe ein 5 bis 7,5 cm großes Loch und lege die Knollenwurzel nach unten (mit den Spitzen nach oben!) hinein und bedecke sie dann mit Erde. Platzieren Sie die Zwiebeln 2 bis 3 Zoll (5-7,5 cm) auseinander.
Stellen Sie die Safrankrokusse in einem kalten Raum zwischen 35-48 F (2-9 C) auf, wo sie jeden Tag vier bis sechs Stunden Sonne bekommen. Gießen Sie die Zwiebeln jeden zweiten Tag leicht, bis das grasartige Laub absterbt, normalerweise um den April. Stellen Sie den Behälter zu diesem Zeitpunkt in einen wärmeren Bereich, um Frühlingstemperaturen zwischen 10 und 21 ° C zu simulieren.
Zusätzliche Indoor-Safranpflege
Die Bewässerungspflege von Safrankrokus in diesem Stadium sollte erneut eingeleitet werden. Starten Sie das Bewässerungsregime für jeden zweiten Tag neu.
Narben von den Blüten - es gibt drei pro Blüte - müssen am selben Tag, an dem sie sich öffnen, von den Blüten geerntet werden. Schneiden Sie die Blüten von ihren Stielen ab und zupfen Sie den Safranfaden aus der Blüte, dann legen Sie den Faden zum Trocknen auf ein Papiertuch (achten Sie auf Brisen oder Zugluft!). Bewahren Sie die Fäden in einem luftdichten Behälter ohne Feuchtigkeit auf. Um Ihren Safran zu verwenden, rösten Sie entweder die Stränge und mahlen sie dann zu einem Pulver oder gießen Sie sie in eine Flüssigkeit, um sie in Ihrer Lieblingspaella zu verwenden.
Schneiden Sie das Laub erst zurück, wenn Sie sicher sind, dass die Pflanze nicht mehr blüht. Neue Knospen sollten den Boden innerhalb von ein bis sieben Tagen nach der ersten Blüte durchbrechen. Gelegentlich kann eine zweite (selten eine dritte) aus derselben Pflanze entstehen.
Stoppen Sie zu diesem Zeitpunkt jede Bewässerung und stellen Sie die Krokusbehälter während der Ruhephase von April bis September zurück in den Kühlraum. Während der Ruhephase den Krokus nicht gießen.
Denken Sie daran, dass sich die Knollen jedes Jahr vermehren, sodass Sie möglicherweise mehr haben, als Sie benötigen. Geben Sie sie einem anderen Safranliebhaber als Geschenk. Die Pflanzen können bis zu 15 Jahre alt werden, aber es ist am besten, sie alle vier bis fünf Jahre durch Ausgraben, Teilen und Umpflanzen „aufzufrischen“. Sei geduldig; Es dauert ein ganzes Jahr, bis die ersten Blüten erscheinen.
