Eine gut sortierte Speisekammer sollte zahlreiche Gewürze zur Auswahl haben. Gewürze verleihen Rezepten Leben und sorgen dafür, dass sich Ihre Speisekarte nicht langweilig anfühlt. Es gibt Gewürze aus der ganzen Welt, aber Sie können auch viele Gewürze im Garten anbauen. Der Anbau eigener Gewürze sichert deren Frische und Verfügbarkeit. Welche Gewürze können Sie anbauen? Lesen Sie weiter, um eine Liste zu erhalten, was und wie Sie Ihre eigenen Gewürze anbauen können.
Kann man Gewürze anbauen?
Ganz sicher. Der Anbau eigener Gewürze aus Pflanzen ist eine großartige Möglichkeit, die Vielfalt in Ihrer Ernährung zu bewahren und selbst die einfachsten Lebensmittel interessanter zu machen. Es ist der Schlüssel, um Ihrer Familie einen abwechslungsreichen Gaumen zu bieten. Es gibt viele Gewürze, die Sie selbst anbauen können, wodurch eine reiche Geschmacksvielfalt entsteht.
Gewürze und Kräuter werden oft synonym verwendet, sind aber tatsächlich verschiedene Dinge. Für unsere Zwecke betrachten wir sie jedoch als gleich, da sie dem Essen Geschmack und Dimension verleihen. Vielleicht sollten sie einfach unter dem Begriff Gewürze zusammengefasst werden.
Lorbeerblätter sind beispielsweise ein großartiger Geschmacks- und Geruchsverstärker für Suppen und Eintöpfe, aber sie stammen aus den Blättern eines Baumes oder Busches und sind technisch gesehen ein Kraut. Abgesehen von technischen Dingen gibt es viele Gewürze oder Gewürze von Pflanzen, die in einem durchschnittlichen Garten wachsen.
Deine eigenen Gewürze anbauen
Viele unserer Lieblingsgewürze stammen von Pflanzen, die in warmen Regionen beheimatet sind. Sie müssen also Ihre Wachstumszone und die Schnelligkeit der Reife der Pflanze berücksichtigen. Safran zum Beispiel stammt von einer Krokuspflanze und ist in den Zonen 6-9 winterhart. Aber auch Gärtner in kühlen Regionen können die Zwiebeln über den Winter heben und im Frühjahr, wenn sich die Bodentemperaturen erwärmen, neu pflanzen. Sie ernten die bunten Narben zum Würzen und Färben Ihrer Lebensmittel.
So ziemlich alle Gewürze im Garten benötigen einen gut durchlässigen Boden, Sonnenlicht und einen durchschnittlichen pH-Wert.
Welche Gewürze können Sie anbauen?
Je nach Zone können frische Gewürze direkt vor der Küchentür griffbereit sein. Sie können wachsen:
- Koriander
- Safran
- Ingwer
- Kurkuma
- Bockshornklee
- Kreuzkümmel
- Fenchel
- Senfkörner
- Kümmel
- Paprika
- Lavendel
- Lorbeerblatt
- Cayenne
- Wacholderbeere
- Sumach
Obwohl nicht alle Gewürze den Wintertemperaturen standhalten können, kommen viele im Frühling zurück und einige wachsen in einer Saison und sind bereit für die Ernte, bevor der Frost eintrifft. Einige, wie Ingwer, können auch drinnen in Containern angebaut werden.
Recherchieren Sie, was in Ihrer Landschaft überleben wird, und fügen Sie viele frische Kräuter für einen abgerundeten Gewürzgarten hinzu.
