Wenn Sie Ihren Indoor-Kräutergarten für die bequeme kulinarische Verwendung beginnen, sollten Sie unbedingt einige Kerbelpflanzen für den Innenbereich verwenden. Der Innenanbau von Kerbel bietet Ihnen eine Fülle des zart duftenden, einjährigen Krauts zum Kochen.
Kerbel ist ein wesentlicher Bestandteil der „Geldstrafen Kräuter” Mischung (eine Kombination aus fein gehackten Kräutern), die in der französischen Küche verwendet wird. Der Anbau der Pflanze in Innenräumen ist eine optimale Verwendung des Krauts, da es bei heißer Sommerhitze und Sonne draußen nicht gedeiht. Wenn Kerbel drinnen oder draußen angebaut wird, bevorzugen Pflanzen hellen Schatten und kühle Temperaturen.
Garten Kerbel (Anthriscus cerefolium) sollte nicht mit Kerbel mit Rübenwurzel verwechselt werden. Verwurzelter Kerbel ist in der amerikanischen und britischen Küche unbekannt, wird aber manchmal in der französischen Küche verwendet. Der hier besprochene Kerbel ähnelt im Aussehen der glattblättrigen Petersilie, mit einem zarteren Geschmack und Verhalten. Sie wird manchmal Gourmet-Petersilie genannt.
Wie man Kerbel drinnen anbaut
Samen von Zimmerkerbelpflanzen sollten in ihren dauerhaften Behälter gepflanzt oder in biologisch abbaubaren Samenstarttöpfen begonnen werden, die direkt in reiche, organische Erde gelangen können. Die Pfahlwurzelpflanze verpflanzt sich nicht gut.
Pflanzen Sie die kleinen Samen flach. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt, damit die Samen nicht verrotten oder nach der Keimung abtrocknen.
Pflege von Kerbelpflanzen
Kerbelpflanzen erreichen eine Höhe von 12 bis 24 Zoll. Die Pflege von Kerbelpflanzen im Zimmer sollte häufiges Abschneiden des neuen Wachstums auf der Oberseite der Pflanze beinhalten. Schnittgut der Pflanze wird am besten frisch verwendet. Regelmäßiges Beschneiden der oberen Blätter macht die Pflanze buschiger und attraktiver und verlangsamt die Tendenz des wachsenden Kerbels in Innenräumen, zu schrauben.
Wenn beim Indoor-Anbau von Kerbel häufig Schossen auftritt, beginnen Sie alle paar Wochen mit neuen Pflanzungen, um eine kontinuierliche Versorgung aufrechtzuerhalten. Wenn Pflanzen schnell zu säen scheinen, reduzieren Sie das Sonnenlicht und stellen Sie den Behälter an einen kühleren Ort. Verwenden Sie frisches Saatgut für die beste Keimrate, wenn Sie Kerbelpflanzen in Innenräumen anbauen.
Begleitpflanzen für den Innenanbau von Kerbel können Estragon, Schnittlauch und Petersilie sein, die auch in der französischen Feinkräutermischung verwendet werden. Suchen Sie Zimmerkerbelpflanzen in dem Behälter, damit sie von den anderen Kräutern beschattet werden können.
Verwendung für Zimmerkerbelpflanzen
Wenn Sie Kerbel drinnen, in oder in der Nähe der Küche anbauen, können Sie das Kraut bequem in vielen Gerichten verwenden, die Sie möglicherweise zubereiten. Jetzt, da Sie gelernt haben, wie man Kerbel in Innenräumen anbaut, verwenden Sie häufig Schnittgut. Die gekräuselten Blätter von Kerbelpflanzen können fein gehackt und zu Omeletts oder anderen Eierspeisen hinzugefügt werden. Kerbel würzt junges Gemüse, Suppen, Salate, Aufläufe und viele andere Rezepte.
