Den meisten Menschen relativ unbekannt, ist die Naranjilla in höheren Lagen in den südamerikanischen Ländern Kolumbien, Ecuador, Peru und Venezuela beheimatet. Wenn Sie diese Länder besuchen, wird dringend empfohlen, Naranjilla zu essen. Jede Kultur verwendet eine andere Art, Naranjilla-Früchte zu verwenden; alle sind lecker. Wie verwenden die Einheimischen Naranjilla? Lesen Sie weiter, um mehr über die Verwendung von Naranjilla-Früchten zu erfahren.
Informationen zur Verwendung von Naranjilla
Wenn Sie fließend Spanisch sprechen, erkennen Sie, dass „Naranjilla“ kleine Orange bedeutet. Diese Nomenklatur ist jedoch etwas fehlerhaft, da Naranjilla in keiner Weise mit Zitrusfrüchten verwandt ist. Stattdessen Naranjilla (Solanum quitoense) ist mit Auberginen und Tomaten verwandt; Tatsächlich sieht die Frucht im Inneren einer Tomatillo sehr ähnlich.
Die Außenseite der Frucht ist mit klebrigen Haaren bedeckt. Wenn die Frucht reift, verfärbt sie sich von einem hellen Grün zu Orange. Sobald die Frucht orange ist, ist sie reif und kann gepflückt werden. Die kleinen Härchen der reifen Naranjilla werden abgerieben und die Frucht gewaschen und dann ist sie verzehrfertig.
So verwenden Sie Naranjilla
Die Frucht kann frisch gegessen werden, aber die Haut ist etwas hart, so dass viele Leute sie einfach halbieren und dann den Saft in den Mund drücken und dann den Rest wegwerfen. Der Geschmack ist intensiv, spritzig und zitronig, eher wie eine Kombination aus Zitrone und Ananas.
Bei seinem Geschmacksprofil ist es kein Wunder, dass die beliebteste Art, Naranjilla zu essen, darin besteht, es zu entsaften. Es macht ausgezeichneten Saft. Um Saft herzustellen, werden die Haare abgerieben und die Früchte gewaschen. Anschließend wird die Frucht halbiert und das Fruchtfleisch in einen Mixer gepresst. Der resultierende grüne Saft wird dann abgeseiht, gesüßt und auf Eis serviert. Naranjilla-Saft wird auch kommerziell hergestellt und dann in Dosen oder eingefroren.
Andere Verwendungen von Naranjilla-Früchten umfassen die Herstellung von Sorbet, einer Kombination aus Maissirup, Zucker, Wasser, Limettensaft und Naranjilla-Saft, die teilweise gefroren und dann zu Schaum geschlagen und wieder eingefroren wird.
Naranjilla-Fruchtfleisch, einschließlich Samen, wird auch zu Eiscrememischungen hinzugefügt oder zu einer Sauce verarbeitet, zu Kuchen gebacken oder in anderen Desserts verwendet. Die Schalen werden mit einer Kombination aus Bananen und anderen Zutaten gefüllt und dann gebacken.
