Honigbeeren sind ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Was sind Honigbeeren? Diese relativ neue Frucht wurde tatsächlich von unseren Vorfahren in kühleren Regionen angebaut. Über Jahrhunderte wussten Bauern in Asien und Osteuropa, wie man Honigbeeren anbaut. Die Pflanzen sind in Russland beheimatet und haben eine bemerkenswerte Kältetoleranz und überleben Temperaturen von -55 Grad Fahrenheit (-48 C). Honigbeeren werden auch Haskap-Beere genannt (vom japanischen Namen für die Pflanze).
Was sind Honigbeeren?
Frische Frühlingsfrüchte sind etwas, auf das wir den ganzen Winter warten. Die ersten Honigbeeren schmecken wie eine Kreuzung aus Himbeeren und Heidelbeeren. Sie sind ausgezeichnet frisch gegessen oder in Desserts, Eis und Konserven verwendet. Mit der Heidelbeere und Heidelbeere verwandt, ist die Haskap-Beere eine ertragreiche Pflanze, die wenig besondere Pflege erfordert.
Honigbeeren (Lonicera caerulea) gehören zur gleichen Familie wie das blühende Geißblatt, produzieren aber eine essbare Frucht. Vögel und andere Wildtiere lieben die Beeren und die attraktiven Sträucher wachsen ohne viel Ermutigung in gemäßigten und kühlen Zonen bis zu einer Höhe von 1 bis 1,5 m. Der Begriff Haskap bezieht sich auf die japanischen Sorten, während sich essbares Geißblatt auf die sibirischen Hybriden bezieht.
Die Pflanze produziert eine 2,5 cm lange, längliche blaue Beere mit einem Geschmack, der von den meisten Essern nicht klassifiziert werden kann. Es soll je nach Geschmack nach Himbeere, Heidelbeere, Kiwi, Kirsche oder Weintraube schmecken. Die süßen, saftigen Beeren erfreuen sich bei europäischen und nordamerikanischen Gärtnern einer neuen Beliebtheit.
Vermehrung von Honigbeeren
Honigbeeren benötigen zwei Pflanzen, um Früchte zu produzieren. Die Pflanzen müssen einen Strauch haben, der nicht in der Nähe ist, um erfolgreich zu bestäuben.
Die Pflanze wurzelt in zwei bis drei Jahren leicht aus ruhenden Stängelstecklingen und Früchten. Stecklinge führen zu Pflanzen, die der Elternsorte treu sind. Stecklinge können im Wasser oder im Boden wurzeln, vorzugsweise in einer erdlosen Mischung, bis sich eine gute Wurzelgruppe entwickelt hat. Verpflanzen Sie sie dann in ein vorbereitetes Bett, in dem die Drainage gut ist. Der Boden kann sandig, lehmig oder fast jeden pH-Wert sein, aber die Pflanzen bevorzugen mäßig feucht, pH 6,5 und organisch angereicherte Mischungen.
Samen erfordern keine besondere Behandlung, wie zum Beispiel Vertikutieren oder Stratifizierung. Die Vermehrung von Honigbeeren aus Samen führt zu variablen Arten und die Pflanzen brauchen länger, um Früchte zu tragen als Stängelschneidepflanzen.
Wie man Honigbeeren anbaut
Platzieren Sie Pflanzen im Abstand von 1,5 bis 2 m an einem sonnigen Standort und pflanzen Sie sie in der Tiefe, in der sie ursprünglich gepflanzt wurden, oder tiefer in geänderte Gartenbeete. Stellen Sie sicher, dass eine nicht verwandte Sorte von Honigbeeren für die Fremdbestäubung in der Nähe ist.
Gießen Sie im ersten Jahr regelmäßig, aber lassen Sie die Oberfläche des Bodens zwischen den Bewässerungsperioden austrocknen. Mulchen Sie 5 bis 10 cm tief um die Wurzelzone der Pflanze herum mit Laubstreu, Grasschnitt oder einem anderen organischen Mulch. Dies wird auch dazu beitragen, konkurrierendes Unkraut fernzuhalten.
Im Frühjahr Kompost oder Dünger auftragen, um Nährstoffe hinzuzufügen. Düngen Sie nach einem Bodentest.
Schädlinge sind in der Regel kein Problem, aber der Schutz vor Vögeln ist ein wichtiger Bestandteil der Honigbeerenpflege, wenn man die Früchte konservieren möchte. Verwenden Sie einen Rahmen aus Vogelnetzen über den Pflanzen, um Ihre gefiederten Freunde davon abzuhalten, all Ihre Bemühungen zu genießen.
Die zusätzliche Pflege der Honigbeere ist minimal, kann jedoch etwas Beschneiden und Gießen erfordern.
