Kokosnüsse gehören zur Familie der Palmengewächse (Arecaceae), die etwa 4.000 Arten umfasst. Der Ursprung dieser Palmen ist etwas mysteriös, aber in den Tropen weit verbreitet und hauptsächlich an Sandstränden zu finden. Wenn Sie in einer entsprechend tropischen Region leben (USDA-Zonen 10-11), haben Sie vielleicht das Glück, eine Kokosnuss in Ihrer Landschaft zu haben. Dann stellen sich die Fragen, wann sind Kokosnüsse reif und wie kann man Kokosnüsse von Bäumen pflücken? Lesen Sie weiter, um alles über das Ernten von Kokosnüssen zu erfahren.
Die Ernte von Kokospalmen
Kokos ist die wirtschaftlich wichtigste Palmenfamilie und wird sowohl als Nahrungspflanze als auch als Zierpflanze angebaut.
- Kokosnüsse werden wegen ihres Fleisches oder Kopra angebaut, das gepresst wird, um Öl freizusetzen. Der Restkuchen wird dann zur Viehfütterung verwendet.
- Kokosöl war das führende Pflanzenöl, das bis 1962 verwendet wurde, als es von Sojaöl in der Popularität umgangen wurde.
- Kokos, die Faser aus der Schale, ist Gärtnern bekannt und wird in Blumenerde, für Pflanzauskleidungen und als Verpackungsmaterial, Mulch, Seil, Brennstoff und Matten verwendet.
- Die Nuss liefert auch Kokoswasser, aus dem in letzter Zeit viel gemacht wurde.
Die meisten kommerziell angebauten Kokosnüsse werden von kleinen Landbesitzern angebaut, im Gegensatz zu anderen tropischen Früchten, die auf Plantagen angebaut werden. Die Ernte der Kokosnüsse erfolgt auf diesen kommerziellen Farmen, indem man entweder mit einem Seil auf den Baum klettert oder mit Hilfe einer elektrisch betriebenen Leiter. Die Frucht wird dann mit einem Messer geklopft, um die Reife zu testen. Scheinen die Kokosnüsse erntereif zu sein, wird der Stängel abgeschnitten und auf den Boden geworfen oder mit einem Seil abgesenkt.
Wie wäre es also mit der Ernte von Kokospalmen für den Heimanbauer? Es wäre unpraktisch, eine Hubarbeitsbühne mitzubringen, und vielen von uns fehlt die Kraft, nur mit einem Seil einen Baum hinaufzuklettern. Zum Glück gibt es Zwergkokosnusssorten, die in weniger schwindelerregende Höhen wachsen. Woher wissen Sie also, wann die Kokosnüsse reif sind und reifen Kokosnüsse nach der Ernte?
Wie man Kokosnüsse von Bäumen pflücken kann
Ein wenig über die Reifung der Früchte ist angebracht, bevor Sie überhaupt über die Ernte Ihrer Kokosnüsse sprechen. Kokosnüsse brauchen etwa ein Jahr, um vollständig zu reifen. Mehrere Kokosnüsse wachsen zu einem Bund zusammen und reifen ungefähr zur gleichen Zeit. Wenn Sie die Frucht für das Kokoswasser ernten möchten, ist die Frucht sechs bis sieben Monate nach dem Auflaufen fertig. Wer auf das leckere Fleisch warten möchte, muss noch fünf bis sechs Monate warten.
Neben dem Zeitpunkt ist die Farbe auch ein Indikator für die Reife. Reife Kokosnüsse sind braun, während unreife Früchte hellgrün sind. Wenn die Kokosnuss reift, wird die Menge an Kokoswasser ersetzt, wenn das Fleisch hart wird. Das bringt uns natürlich zu der Frage, ob Kokosnüsse nach der Ernte reifen. Nein, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass sie unbrauchbar sind. Wenn die Frucht grün ist und sechs oder sieben Monate gereift ist, können Sie sie jederzeit aufschlagen und die köstliche Kokosmilch trinken.
Auch auf den Boden gefallene Früchte können Sie durch Schütteln auf ihre Reife beurteilen. Nicht jede Frucht, die auf den Boden fällt, ist vollständig reif. Auch hier ist vollreifes Obst mit Fleisch gefüllt, daher solltest du bei voller Reife kein Schwappen des Kokoswassers hören.
Wenn Sie das Kokosfleisch essen möchten, wenn es weich ist und mit einem Löffel gegessen werden kann, hören Sie beim Schütteln der Nuss einige Flüssigkeitsgeräusche, die jedoch gedämpft werden, da sich eine Fleischschicht gebildet hat. Tippen Sie auch auf die Außenseite der Schale. Wenn die Nuss hohl klingt, haben Sie eine reife Frucht.
Also zurück zum Ernten deiner Kokosnuss. Wenn der Baum hoch ist, kann ein Hochentaster hilfreich sein. Wenn Sie keine Höhenangst haben, ist eine Leiter sicherlich ein Weg, um zu den Kokosnüssen zu gelangen. Wenn der Baum klein ist oder sich durch das Gewicht der Nüsse verbogen hat, können Sie sie möglicherweise leicht erreichen und mit einer scharfen Gartenschere von der Handfläche schneiden.
Obwohl wir bereits erwähnt haben, dass alle gefallenen Kokosnüsse nicht reif sind, sind sie es normalerweise. Auf diese Weise reproduziert sich die Palme, indem sie Nüsse fallen lässt, die schließlich zu neuen Bäumen werden. Gefallene Nüsse sind sicherlich der einfachste Weg, eine Kokosnuss zu bekommen, können aber auch gefährlich sein; ein Baum, der Nüsse fallen lässt, könnte auch eine auf Sie fallen lassen.
