Blaubeeren sind hauptsächlich Pflanzen der gemäßigten Zone, aber es gibt auch Sorten für das heiße südliche Klima. Sie reifen am Ende eines schönen heißen Sommers und sollten gepflückt werden, wenn sie voll und saftig mit tiefblauer Farbe sind. Gelegentlich sind Früchte von Blaubeerpflanzen innen körnig. Dies kann ein kulturelles, umwelt-, sorten- oder krankheitsbezogenes Problem sein. Es ist am besten, Sorten anzubauen, die für Ihre Zone geeignet sind, und die Pflanzen sorgfältig auf Probleme zu beobachten. Körnige Blaubeeren können zwar noch für Marmeladen verwendet werden, aber die Textur ist nicht so angenehm für den Frischverzehr.
Was sind körnige Blaubeeren?
Körnig schmeckende Blaubeeren sind geschmacklos und ruinieren eine Handvoll frisch gepflückter saftiger Früchte. Der Zustand betrifft die Frucht der Pflanze und führt dazu, dass die Beeren innen zu matschig und körnig sind, anstatt saftig zu sein. Der Geschmack ist immer noch süß und kann sogar zu süß sein, wenn das Fruchtfleisch gezuckert ist, weil es übermäßiger Hitze ausgesetzt wurde oder zu lange am Busch gelassen wurde. Körnige Blaubeeren sind manchmal nur auf einen Teil der Pflanze beschränkt, können aber den gesamten Busch betreffen.
Wachsende Blaubeerprobleme
Blaubeersträucher beginnen im zeitigen Frühjahr zu blättern und blühen im späten Frühjahr. Kleine Steinfrüchte bilden sich und schwellen an, wenn die Sommersonne sie reift. Die Früchte brauchen viel Wasser, neigen aber zu Pilzproblemen, wenn sie nicht behandelt werden oder wenn bei heißem, feuchtem Wetter Wasser über Kopf aufgetragen wird.
Pilzkrankheiten können Wurzeln, Stängel, Blätter und Früchte befallen. Einige der häufigsten Probleme beim Anbau von Blaubeeren sind Anthracnose, Alternaria, Phomopsis und Phyllosticta. Kulturell kann die Buschfrucht durch zu viel Hitze, übermäßige Feuchtigkeit, die die Beeren spaltet, chemische Verletzungen und Gefrieren beeinträchtigt werden.
Was tun, wenn Blaubeeren eine körnige Textur haben?
Prävention ist entscheidend. Sobald die Beeren innen rau geworden sind, können Sie die Situation nicht mehr rückgängig machen. In der nächsten Saison müssen Sie ein Pilzspray anwenden oder die Pflanzen überwachen und mit einem ungif.webptigen Backpulver und einer Wasserbehandlung behandeln. Gießen Sie nicht über Kopf, sondern bewässern Sie stattdessen die Basis der Pflanze.
Möglicherweise ernten Sie die Früchte auch einfach zu früh. Warten Sie, bis sie ein leichtes Nachgeben und kein Anzeichen von Rot haben. Die aschige Färbung sollte größtenteils verschwunden sein und eine echte blaue Farbe ist offensichtlich. Wenn Sie zu früh ernten, haben einige Blaubeeren eine körnige Textur und einen säuerlichen Geschmack.
Körnig schmeckende Blaubeeren können zu einer Marmelade verarbeitet werden, aber achte auf schimmelige Beeren und entsorge sie. Beschneiden Sie Ihre Pflanzen im Spätwinter bis zum frühen Frühjahr des nächsten Jahres und düngen Sie mit einem leicht sauren Obstbaumfutter.
Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen während der heißesten Zeit des Tages in voller Sonne mit etwas Schutz stehen. Verwenden Sie ein leichtes Netz, um zu verhindern, dass Vögel all die guten Früchte essen. Decken Sie die Pflanzen ab, wenn Frost zu erwarten ist, da dies eine häufige Ursache für körnig schmeckende Blaubeeren ist. Tragen Sie beim Begrünen ein Sprühfungizid auf und eine weitere Anwendung sollte 10 Tage später erfolgen.
