Bio-Lebensmittel erobern die Welt im Sturm. Jedes Jahr tauchen immer mehr Produkte mit dem begehrten „Bio“-Siegel in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte auf und immer mehr Menschen kaufen ausschließlich Bio-Lebensmittel, insbesondere Produkte. Aber was bedeutet Bio genau? Und wie unterscheiden sich Bio- und Nicht-Bio-Lebensmittel? Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, ob Sie organische oder nicht-biologische Pflanzen kaufen und anbauen sollten.
Organische Pflanzen vs. Nicht-organische Pflanzen
Seit dem Beginn des Bio-Marketings gab es eine heftige Debatte über seine Vorteile, mit religiösen Meinungen auf beiden Seiten. Dieser Artikel soll keines der Argumente beweisen oder widerlegen - er soll lediglich einige der Fakten darlegen, um den Lesern zu helfen, ihre eigene Entscheidung zu treffen. Letztendlich liegt es ganz bei Ihnen, ob Sie sich entscheiden, biologisch zu kaufen, anzubauen und zu essen.
Was ist der Unterschied zwischen Bio und Nicht-Bio?
Organisch hat eine etwas andere Definition, wenn es auf verschiedene Dinge angewendet wird. Für Saatgut und Pflanzen bedeutet dies, dass sie ohne Kunstdünger, Gentechnik, Bestrahlung oder Pestizide angebaut wurden.
Bio-Produkte stammen von diesen Pflanzen, und Bio-Fleisch stammt von Tieren, die nur diese Pflanzen gegessen und nicht mit Medikamenten wie Antibiotika behandelt wurden.
Vorteile von Bio vs. Nicht organisch
Ist Bio besser? Konventionelle Weisheit sagt ja, aber die Forschung ist ein wenig schlüssiger. Mehrere neuere Studien haben gezeigt, dass Bio-Lebensmittel nicht merklich nahrhafter oder besser schmecken als nicht-Bio-Alternativen. Biologisch angebaute Produkte weisen nachweislich 30% weniger Pestizidrückstände auf als nicht biologisch angebaute Produkte, aber beide liegen innerhalb der gesetzlich zulässigen Grenzen.
Eines der stärksten Argumente für Bio-Pflanzen sind die Auswirkungen auf die Umwelt, da ökologische Anbaumethoden zu weniger chemischen und pharmazeutischen Abflüssen führen. Außerdem sind Bio-Bauernhöfe und -Gärten in der Regel kleiner und verwenden umweltverträglichere Methoden wie Fruchtfolge und Zwischenfrüchte.
Am Ende liegt es an Ihnen zu entscheiden, ob der Anbau, der Kauf und der Verzehr von Bio-Produkten gut zusammenpassen.
