In Brasilien und Uruguay beheimatet, aber in ganz Südamerika verbreitet, ist die Pindo-Palme oder Gelee-Palme (Butia capitata). Heute ist diese Palme im gesamten Süden der Vereinigten Staaten weit verbreitet, wo sie sowohl als Zierpflanze als auch wegen ihrer Toleranz gegenüber dem heißen, trockenen Klima angebaut wird. Pindo-Palmen tragen auch Früchte, aber die Frage ist: "Kann man Pindo-Palmenfrüchte essen?". Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob die Früchte der Pindo-Palme essbar sind und ob Gelee-Palmfrüchte verwendet werden, falls vorhanden.
Können Sie Pindo-Palmfrüchte essen?
Geleepalmen tragen tatsächlich essbare Pindo-Früchte, obwohl die meisten Menschen angesichts der Fülle an Früchten, die von den Palmen baumeln und die nicht auf dem Verbrauchermarkt sind, keine Ahnung haben, dass die Früchte der Pindo-Palme nicht nur essbar, sondern auch köstlich sind.
Einst ein Grundnahrungsmittel praktisch jedes südlichen Gartens, wird die Pindo-Palme heute häufiger als lästig angesehen. Dies ist zum großen Teil auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Früchte der Pindo-Palme Rasen, Einfahrten und gepflasterte Gehwege durcheinander bringen können. Die Palme macht so ein Durcheinander wegen der erstaunlichen Menge an Früchten, die sie produziert, mehr, als die meisten Haushalte verbrauchen können.
Und doch bringt die Popularität der Permakultur und das Interesse am urbanen Ernten die Idee der essbaren Pindo-Frucht wieder in Mode.
Über Pindo Palm Tree Fruit
Die Pindo-Palme wird auch Gelee-Palme genannt, da die essbare Frucht viel Pektin enthält. In einigen Regionen werden sie auch Weinpalmen genannt, die aus den Früchten einen trüben, aber berauschenden Wein machen.
Der Baum selbst ist eine mittelgroße Palme mit gefiederten Palmblättern, die sich zum Stamm hin wölben. Es erreicht Höhen zwischen 15-20 Fuß (4,5-6 m). Im späten Frühjahr taucht eine rosa Blüte zwischen den Palmblättern auf. Im Sommer trägt der Baum Früchte und ist mit gelb-orangefarbenen Früchten beladen, die etwa die Größe einer Kirsche haben.
Die Beschreibungen des Geschmacks der Frucht variieren, aber im Allgemeinen scheint sie sowohl süß als auch herb zu sein. Die Frucht wird manchmal als leicht faserig mit einem großen Kern beschrieben, der wie eine Kombination aus Ananas und Aprikose schmeckt. Wenn sie reif ist, fällt die Frucht zu Boden.
Gelee-Palmenfrucht verwendet
Jelly Palm Früchte vom Frühsommer (Juni) bis November in den USA. Die Früchte werden oft roh verzehrt, obwohl einige die faserige Qualität etwas abstoßend finden. Viele Leute kauen einfach auf den Früchten und spucken dann die Ballaststoffe aus.
Wie der Name schon sagt, macht der hohe Pektingehalt die Verwendung der Früchte der Pindo-Palme fast zu einer himmlischen Übereinstimmung. Ich sage „fast“, denn obwohl die Frucht eine beträchtliche Menge Pektin enthält, die das Gelee verdickt, reicht es nicht aus, um vollständig einzudicken, und Sie müssen dem Rezept wahrscheinlich zusätzliches Pektin hinzufügen.
Aus den Früchten kann direkt nach der Ernte Gelee hergestellt oder der Kern entfernt und die Früchte für die spätere Verwendung eingefroren werden. Wie bereits erwähnt, kann die Frucht auch zur Herstellung von Wein verwendet werden.
Die weggeworfenen Samen bestehen zu 45 % aus Öl und werden in einigen Ländern zur Herstellung von Margarine verwendet. Der Kern des Baumes ist auch essbar, aber die Verwendung wird den Baum töten.
Diejenigen von Ihnen in südlichen Regionen sollten also darüber nachdenken, eine Pindo-Palme zu pflanzen. Der Baum ist winterhart und ziemlich kältetolerant und ist nicht nur eine schöne Zierde, sondern auch eine essbare Ergänzung der Landschaft.
