Die Natur hält an jeder Ecke Überraschungen bereit und der Gemüsefarn ist ein perfektes Beispiel dafür. Was ist ein Gemüsefarn? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Was ist ein Gemüsefarn?
Die Gemüsefarnpflanze (Diplazium esculentum) ist eine Art, die in Ost- bis Südasien und Ozeanien gefunden und verwendet wird. Es ist eine kälteempfindliche Pflanze, die für die wärmeren Regionen geeignet ist und bis zum Gefrierpunkt empfindlich ist. Sind Gemüsefarne essbar? Du glaubst es besser! Es ist eine essbare Pflanze, die in ihren Heimatregionen geerntet und gegessen wird. Die jungen Wedel sind die Stars dieser Pflanze, da der zarte junge Wuchs eine köstliche Ergänzung zu Pfannengerichten und anderen veggiereichen Gerichten ist. Ernten Sie sie im zeitigen Frühjahr und verwenden Sie sie wie Spargel für nährstoffreiche und köstliche Wildgerichte.
Farne irgendeiner Art sind in den meisten Regionen sehr verbreitet. Ihre Vorliebe für feuchte, halbschattige Standorte weist darauf hin, dass Farne Waldbewohner sind, und dies gilt tatsächlich für die meisten Arten. Die Gemüsefarnpflanze ist in ihren Heimatländern ein bekanntes Lebensmittel auf Märkten. Die Pflanze sollte jedoch nicht mit anderen Farnsorten verwechselt werden. Es ist klassifiziert als Diplazium esculentum, die eine völlig andere Art von Look-a-Likes wie Straußenfarnen ist. Die Gemüsefarnpflanze ist eine immergrüne Pflanze, die auf kargen Böden mit viel Feuchtigkeit gedeiht.
Gemüsefarn Info
Deplazium esculentum wird aus Rhizomen als Erntepflanze angebaut. Die Sporen implantieren sich auch frei in humusreichen, feuchten Böden. Die Verbreitung ist in Regionen mit viel Hitze, Wasser und Lichtschatten weit verbreitet und sogar invasiv. Die Pflanzen bevorzugen sauren Boden und gedeihen in heißen Bedingungen.
Der größte Teil des Lebensraums des Farns ist die Forstwirtschaft im unteren Stockwerk, aber er kommt auch in Bewässerungsgräben und Straßenrinnen vor. Eine interessante Randnotiz von Gemüsefarninfo ist seine Einführung in nicht-einheimische Regionen, in denen er eingebürgert wurde. Es ist so etwas wie eine Schädlingspflanze in Gebieten von Florida und den feuchten Südstaaten der Vereinigten Staaten.
Diplazium Esculentum verwendet
Auf den asiatischen Märkten finden Sie Bündel der knackigen, aber zarten neuen Wedel. In indigenen Regionen, Diplazium esculentum Verwendungen umfassen leichtes Blanchieren als grünes Blattgemüse, als Zugabe zu Pfannengerichten oder als Teil einer Suppe oder eines Eintopfs. Die Fiddleheads sind auch eingelegt. Es ist auf den Philippinen und anderen Teilen des tropischen Asiens, wie Indien und den Bengalen, als Teil der täglichen Ernährung weit verbreitet. Der Farn ist reich an Beta-Carotin und enthält auch einen Anteil an Vitamin E und Riboflavin.
Die Gemüsefarnpflanze ist eine Ernte, die entweder blanchiert, gekocht oder gebraten und in einigen Fällen eingelegt wird. Oft mit dem Geschmack von verkochtem Spargel verglichen, werden die jungen Wedel im Allgemeinen vor dem Verzehr gekocht, um Bitterkeit zu vermeiden. Manchmal werden die Wedel getrocknet und dann zum Kochen rekonstituiert.
In Indien ist es ein wesentlicher Bestandteil von Jhol-Curry und auf den Philippinen wird es Paku genannt und ist ein Grundnahrungsmittel. In Japan wird es in Pfannengerichten verwendet und trägt auf dem Markt den gebräuchlichen Namen kuware-shida. Eingelegt sind die gekräuselten neuen Blätter die Basis für würzige Gewürze.
