Ich weiß nicht, ob dieses kulinarische Meisterwerk aus Einfallsreichtum oder Langeweile geboren wurde, aber es ist ein bizarrer. Der Trend ist, einen Sonnenblumenkopf zu grillen. Ja, diese riesige mit Samen gefüllte Ex-Blume, die übrig bleibt, nachdem die größeren, goldenen Blütenblätter gefallen sind. Es soll schmecken und das Zahngefühl von Maiskolben haben, aber wir haben es probiert und ich kann eine andere Geschichte erzählen.
Kann man eine ganze Sonnenblume essen?
Darf man eine ganze Sonnenblume essen? Dieser Food-Trend ist ein wenig da draußen, aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Eine ganze Sonnenblume zu kochen klingt nach einer verrückten Idee, aber denken Sie darüber nach. Wir naschen oft an den nahrhaften Samen und die Eichhörnchen scheinen sie zu mögen. Der Trick, um gegrillte Sonnenblumenköpfe zu perfektionieren, ist das Timing Ihrer Ernte. Lernen Sie, wie man einen Sonnenblumenkopf kocht und erleben Sie ein überraschendes kulinarisches Erlebnis.
Viele Gärtner haben Rezepte zum Essen von Sonnenblumenknospen geteilt. Sie kochen diese wie eine Artischocke und sie sind lecker. Aber einen ganzen Sonnenblumenkopf kochen? Sicher warum nicht. Im Internet gibt es mittlerweile unzählige Rezepte für Sonnenblumenköpfe. Das Original, das von einer Backfirma geteilt wird, enthält Olivenöl, Salz, getrocknete Tomaten und Basilikum. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie den perfekten Kopf ernten. Wählen Sie eine, die gerade erst begonnen hat, Samen zu bilden. Die äußeren Blütenblätter werden noch befestigt, aber beginnen zu gehen. Die Samen sind weiß und ziemlich weich. Versuchen Sie diesen Trend nicht an einem Kopf, der harte Schalen auf den Samen gebildet hat. Das Ergebnis wird nicht optimal sein.
Wie man einen Sonnenblumenkopf kocht
Mit dem perfekten Exemplar ist das Grillen von Sonnenblumenköpfen einfach. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Bürsten Sie alle äußeren und inneren Blütenblätter ab, um die cremigen Samen freizulegen. Das Ganze in Olivenöl einpinseln, mit Meersalz bestäuben und mit der Vorderseite nach unten auf den Grill legen. Bedecken Sie den Kopf und warten Sie 5 Minuten. Sobald Sie den Kopf entfernen, fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und würzen Sie nach Belieben. Knoblauch wäre eine großartige Ergänzung, aber alles, was Sie mit Mais tun können, können Sie hier tun. Machen Sie es Tex-Mex, asiatisch, italienisch, was immer Sie bevorzugen.
Tipps aus Sonnenblumenrezepten
In Videos sieht man, wie Menschen den Kopf angreifen, indem sie ihn zum Mund führen und einfach Samenstücke ausbeißen. Das ist rustikal, aber auch problematisch. Durch die leichte Wölbung und die Größe der Sonnenblumenköpfe erhalten Sie am Ende Öl und Gewürze auf Nase und Wangen. Eine einfachere Möglichkeit besteht darin, die Samen mit einer Gabel herauszukratzen. Sie können sie wie eine Schüssel geschälten Mais essen und vermeiden das unordentliche Gesicht. Wenn Sie versuchen möchten, die Knospen zu kochen, ziehen Sie die dicke Haut ab und dämpfen Sie sie wie eine Artischocke. Sie werden zart und lecker.
