Was sind Hagebutten? Hagebutten werden manchmal als die Frucht der Rose bezeichnet. Sie sind kostbare Früchte sowie Behälter für Rosensamen, die manche Rosenbüsche produzieren; die meisten modernen Rosen produzieren jedoch keine Hagebutten. Wofür können Hagebutten verwendet werden? Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zu Hagebutten zu erhalten, und erfahren Sie, wie Sie Hagebutten ernten und alles nutzen, was sie zu bieten haben.
Informationen zu Hagebutten
Rugosa-Rosen sind dafür bekannt, dass sie eine Fülle von Hagebutten produzieren. Diese wunderbaren Rosen können für den vielseitigen Zweck angebaut werden, um ihre schönen Blüten gegen ihr wunderschönes Laub zu genießen und die von ihnen produzierten Hüften zu verwenden. Auch die altmodischen Strauchrosen bringen wunderbare Hagebutten hervor und bieten den gleichen Genuss.
Wenn die Hagebutten am Strauch gelassen und nie geerntet werden, finden die Vögel sie und picken die Samen heraus und essen diese feinen Früchte als großartige Nahrungsquelle in den Wintermonaten und darüber hinaus. Bären und andere Tiere lieben es, Wildrosen zu finden und auch die Hagebutten zu ernten, besonders nachdem sie gerade aus dem Winterschlaf gekommen sind.
Wofür können Hagebutten verwendet werden?
Nicht nur Wildtiere profitieren von Hagebutten, denn sie sind auch für uns eine großartige Vitamin-C-Quelle. Tatsächlich heißt es, dass drei reife Hagebutten mehr Vitamin C haben als eine Orange. Aus diesem Grund werden sie oft in Rezepten verwendet. Hagebutten haben einen süßen, aber würzigen Geschmack und können getrocknet, frisch oder konserviert für die zukünftige Verwendung verwendet werden. Das Einweichen, um Hagebuttentee zuzubereiten, ist eine gängige Methode, bei der Hagebutten verwendet werden, wodurch nicht nur ein gut aromatisierter Tee, sondern auch ein Tee mit einem guten Vitamin C-Gehalt hergestellt wird. Manche Leute verwenden Hagebutten, um Marmeladen, Gelees, Sirupe und Saucen herzustellen. Die Saucen können zum Würzen in anderen Rezepten oder allein verwendet werden.
Wenn Sie Hagebutten für Lebensmittel verwenden, seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie Hagebutten von Rosen verwenden, die nicht mit Pestiziden behandelt wurden, die nicht ausdrücklich als für Lebensmittelpflanzen geeignet gekennzeichnet sind. Auch wenn das Pestizid als sicher für Lebensmittelpflanzen eingestuft werden kann, wird dringend empfohlen, Hagebutten aus biologischem Anbau ohne solche chemischen Behandlungen zu finden.
Hagebutten wurden zur Behandlung von Grippe, Erkältungen und anderen Krankheiten als Magentonikum verwendet. Sie wurden auch verwendet, um medizinische Zubereitungen herzustellen, um das Herz zu stärken und das Zittern und Zittern zu beseitigen, das solche Zustände mit sich bringen. Es ist nicht bekannt, wie erfolgreich diese alten Gebräue tatsächlich waren; Allerdings müssen sie damals einen gewissen Erfolg gehabt haben. Für diejenigen von uns, die an Arthritis leiden, scheint es, dass Hagebutten auch einen Wert haben können, um uns bei den Schmerzen zu helfen, die sie mit sich bringen. Die Arthritis Foundation hat die folgenden Informationen auf ihrer Website veröffentlicht:
„Neuere Tier- und In-vitro-Studien haben gezeigt, dass Hagebutten entzündungshemmende, krankheitsmodifizierende und antioxidative Eigenschaften haben, aber die Ergebnisse von Studien am Menschen sind vorläufig. Eine Meta-Analyse von drei klinischen Studien aus dem Jahr 2008 zeigte, dass Hagebuttenpulver bei fast 300 Arthrosepatienten Hüft-, Knie- und Handgelenkschmerzen um etwa ein Drittel reduzierte, und eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass herkömmliches Hagebuttenpulver Gelenkschmerzen fast so effektiv linderte wie eine verbesserte Version . In einer Studie mit 89 Patienten aus dem Jahr 2010 verbesserten Hagebutten die Symptome der rheumatoiden Arthritis besser als ein Placebo.
Hagebutten ernten
Bei der Ernte von Hagebutten für die verschiedenen Verwendungszwecke werden sie normalerweise bis nach dem ersten Frost am Strauch belassen, wodurch sie sich schön leuchtend rot verfärben und auch etwas weich werden. Anschließend wird die verbleibende Blüte abgeschnitten und die Hagebutte so nah wie möglich am Ansatz der geschwollenen, zwiebelförmigen Hüften vom Strauch beschnitten.
Hagebutten können geerntet werden, wenn sie für ihre Samen reif sind und in den Kühlschrank oder an einen anderen kalten Ort gestellt werden, um eine kalte, feuchte Phase zu durchlaufen, die als Schichtung bezeichnet wird. Sobald sie diesen Prozess durchlaufen haben, können die Samen vorbereitet und gepflanzt werden, um hoffentlich einen neuen Rosenbusch zu züchten. Die Rose, die aus den Samen stammt, kann zu schwach sein, um zu überleben, oder kann ein schönes Exemplar sein.
Für die Lebensmittelherstellung werden die Hagebutten mit einem scharfen Messer halbiert. Die winzigen Härchen und Samen werden entfernt und dann unter kaltem Wasser abgespült. Es wird gesagt, dass man bei dieser Zubereitung keine Aluminiumpfannen oder -utensilien auf den Hagebutten verwenden sollte, da das Aluminium dazu neigt, das Vitamin C zu zerstören. Die Hagebutten können dann getrocknet werden, indem man die vorbereiteten Hälften auf einem Tablett einzeln ausbreitet schichten, damit sie gut trocknen, oder in einen Dörrautomaten oder Ofen auf niedrigster Stufe geben. Um die Hälften nach diesem Trocknungsprozess aufzubewahren, geben Sie sie in ein Glasgefäß und bewahren Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort auf.
Die Möglichkeit, dass die Natur die Schlüssel zu unserer Hilfe ist, sollte nicht überraschen, da es viele andere veröffentlichte Fälle gibt. Hagebutten sind wirklich ein wunderbares Geschenk der Rose und Mutter Natur.
