Ich bin sicher, Sie haben das Sprichwort „Schönheit ist nur oberflächlich“ in der einen oder anderen Form gehört. Nun, das gleiche gilt für Produkte. Uns wurde eine Warenliste bezüglich unserer Produkte verkauft. Supermärkte verkaufen nur erstklassige Produkte, Produkte, die in den Augen der Käufer des Ladens perfekt sind und von denen wir einer Gehirnwäsche unterzogen wurden, um zu glauben, dass dies so ist. Aber was ist mit natürlich unvollkommenen Produkten, die auch als „hässliche“ Produkte bekannt sind?
Was ist hässliches Produkt?
Die Verbraucher erwarten makelloses Obst, pfeilförmige Karotten und perfekt runde, rote Tomaten, aber wenn Sie jemals Ihre eigenen Produkte angebaut haben, wissen Sie, dass diese Idee lächerlich ist. Tatsächlich ist die ganze Vorstellung davon, was als hässlich gilt, buchstäblich lächerlich. Viele dieser sogenannten „hässlichen“ Obst- und Gemüsesorten sehen urkomisch aus.
Ist hässliche Frucht essbar?
Jeder Gärtner weiß, dass es im Garten keine Perfektion gibt, und ich wage zu behaupten, dass wir alle von Natur aus unvollkommene Produkte angebaut haben. Die Sache ist die, dass wir es wahrscheinlich trotzdem gegessen haben, weil wir wussten, dass die meisten hässlichen Produkte perfekt essbar sind. Machen Sie sich also keine Sorgen, was Sie mit hässlichen Produkten im Garten machen sollen. ISS es auf! Verwenden Sie es in Smoothies, pürieren Sie es oder machen Sie es zu Saucen. Die einzigen Ausnahmen wären, wenn die Produkte verrotten und Anzeichen von Schimmel oder Insektenschäden aufweisen.
Was ist mit den zurückgewiesenen Produkten aus den Supermärkten, der Güteklasse Nummer 2? Was machen sie mit den hässlichen Produkten? Leider landet ein Großteil der Produkte, die vom Lebensmittelhändler abgelehnt wurden, auf einer Mülldeponie. Das USDA (2014) schätzt, dass fast 1/3 der essbaren und verfügbaren Lebensmittel in den Vereinigten Staaten von Einzelhändlern und Verbrauchern verschwendet wurden. Dieser Betrag beläuft sich auf unglaubliche 133 Milliarden Pfund (60 K.)! Und es landet oft direkt auf der Deponie - ja, der Deponie.
All dies kann sich jedoch ändern, da die anhaltende Sorge um unsere Umwelt die hässliche Bewegung der Produkte hervorgebracht hat.
Was ist die Bewegung für hässliche Produkte?
Frankreich, Kanada und Portugal sind alle Länder, die die Bewegung der hässlichen Produkte anführen. In diesen Ländern haben einige Lebensmittelhändler eine Kampagne gestartet, um hässliche Produkte zu einem ermäßigten Preis zu verkaufen. Frankreich ist noch weiter gegangen, indem es Gesetze verabschiedet hat, die Supermärkte daran hindern, absichtlich Lebensmittel zu verderben und wegzuwerfen. Sie sind nun verpflichtet, unverkaufte Lebensmittel für wohltätige Zwecke oder als Tierfutter zu spenden.
Die Bewegung der hässlichen Produkte begann nicht mit Maßnahmen ganzer Länder. Nein, es wurde von einer kleinen Anzahl umweltbewusster Verbraucher begonnen, die anfingen, unvollkommene Produkte zu kaufen. Den örtlichen Lebensmittelhändler zu bitten, ihnen das nicht ganz perfekte Obst und Gemüse zu verkaufen, brachte einige Geschäfte auf eine Idee. In meinem örtlichen Supermarkt zum Beispiel gibt es eine Produktabteilung, die nicht perfekt ist, aber definitiv zum Verkauf steht, und das zu einem reduzierten Preis.
Während die Bewegung für hässliche Produkte an Dynamik gewinnt, geht sie für die meisten der Vereinigten Staaten immer noch ziemlich langsam voran. Wir müssen eine Seite von europäischen Käufern nehmen. Großbritannien zum Beispiel führt seit 2007 eine „Love Food, Hate Waste“-Kampagne durch und die EU hat sich allgemein verpflichtet, ihre Lebensmittelabfälle innerhalb der nächsten zehn Jahre um die Hälfte zu reduzieren.
Wir können es besser. Während der örtliche Supermarkt aus Haftungsgründen möglicherweise nicht daran interessiert ist, Produkte zweiter Klasse zu verkaufen, könnte ein lokaler Landwirt dies tun. Starten Sie Ihre eigene Bewegung, indem Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt nachfragen. Sie verkaufen Ihnen vielleicht nur zu gerne ihre nicht perfekten Produkte.
