Ihre Vegetationsperiode neigt sich dem Ende zu und Ihr Kürbis ist noch nicht reif. Vielleicht erleben Sie bereits frostiges Wetter und Ihr unreifer grüner Kürbis schmachtet noch am Rebstock. Sie können Ihre Kürbisernte immer noch mit ein paar einfachen Schritten retten. Unreifer grüner Kürbis muss kein Wegwerfartikel sein. Lesen Sie weiter, um ein paar Tipps zum Reifen von Kürbissen zu erhalten.
Kürbis reifen lassen
Entfernen Sie mit einem scharfen, sterilen Messer alle Kürbisfrüchte von ihren Ranken und lassen Sie jeweils ein oder zwei Zoll (2,5-5 cm) Stiel übrig. Waschen Sie sie vorsichtig und gründlich in milder Seife und Wasser und spülen Sie sie gut aus. Eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass sie keine Schimmelpilze oder Bakterien in den Reifeprozess tragen, besteht darin, sie in etwas kühles Wasser zu tauchen, das etwas Bleichmittel enthält. Neun Teile Wasser auf einen Teil Bleichmittel sind ausreichend. Wenn sie nicht super sauber sind, können sie während der Reifung Flecken durch bodenbürtige Krankheiten entwickeln.
Sobald sie trocken sind, legen Sie die Kürbisfrüchte an einen warmen, sonnigen Ort. Es sollte etwa 80 bis 85 Grad F (27-29 C) betragen, mit einer Luftfeuchtigkeit von 80 bis 85 Prozent. Ein Gewächshaustisch oder eine sonnige Fensterbank könnten perfekt für Ihren unreifen grünen Kürbis sein, um den Reifeprozess zu beenden. Vermeiden Sie es, sie während dieser Reifezeit in der Nähe anderer Früchte zu platzieren.
Zeitraum für reifenden Kürbis
Überprüfen Sie Ihren Pökelkürbis gelegentlich und wenden Sie ihn alle paar Tage, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig reift. Es kann bis zu zwei Wochen dauern, bis sie endlich reif und lagerfähig sind.
Kürbis ist erst reif, wenn die Schalen fest und hart geworden sind und die Früchte gleichmäßig gefärbt sind.
Lagern Sie Ihren gereiften Kürbis an einem kühlen, trockenen Ort, an dem die Temperatur zwischen 10 und 13 ° C liegt. Eine kühle Speisekammer oder sogar eine Kiste im Keller funktioniert gut. Da sie nicht auf natürliche Weise am Weinstock gereift sind, sollten Sie zuerst die handgereiften verwenden.
Niemand möchte perfektes Essen aus dem Garten verschwenden. Das Aufbewahren und Pökeln Ihrer Ernte von unreifem grünem Kürbis bietet eine großartige Delikatesse, die Sie während der kühlen Jahreszeit zur Hand haben.
