Der Anbau einer Vielzahl von Gemüse hilft, Küchenrezepte zu erweitern und die Ernährung zu verbessern. Leicht anzubauende Grüns, wie Spinat, bieten eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Wirsingspinat ist noch vielseitiger als glattblättrige Sorten. Was ist Wirsingspinat? Wir werden einige Verwendungsmöglichkeiten von Wirsingspinat besprechen und wie man dieses nährstoffreiche Grün anbaut und pflegt.
Was ist Wirsing-Spinat?
Spinat schmeckt frisch, sautiert, in Suppen und lässt sich sogar gut einfrieren. Gelockter Blattspinat oder Wirsing hat dicke Blätter mit einem gekräuselten Effekt. Es hat einen robusten, erdigen Geschmack, der bei älteren, größeren Blättern dazu neigt, bitter zu werden. Sie können in vielen Zonen im Frühjahr pflanzen oder Pflanzen überwintern. Gärtner in den USDA-Zonen 6 bis 9 sollten versuchen, Wirsing-Spinat anzubauen.
Gelockter Blattspinat ist anscheinend in Persien beheimatet und wird Aspanakh genannt. Diese Spinatsorte hat tiefgrüne, gekräuselte Blätter mit eingedrückten Adern. Die Blätter sind oval bis länglich und gelegentlich herzförmig. Sie werden 5 bis 6 Zoll lang (13-15 cm). Spinat bevorzugt kühle Temperaturen und wird ab einer Temperatur von 80 Grad Fahrenheit (27 Grad Celsius) oder mehr durchdrehen. Der Boden muss gut durchlässig und von durchschnittlicher Fruchtbarkeit sein.
Wirsing Spinat Pflege
Wirsing-Spinat anzubauen ist einfach. Bereiten Sie ein Beet vor, indem Sie viel organisches Material einarbeiten und im zeitigen Frühjahr oder Herbst Samen aussäen. Ernten Sie die Blätter so, wie sie kommen, um den besten Geschmack zu erzielen. Eine sukzessive Aussaat sorgt für eine gleichmäßige Ernte.
Halten Sie Unkraut aus dem Beet und die Erde mäßig feucht. Die Verwendung von Kompost als Beilage kann bei beiden Bedingungen helfen und wird nach und nach Nährstoffe freisetzen.
Wenn hohe Hitze zu erwarten ist, verwenden Sie ein Sonnenschutztuch, um ein Verschrauben zu verhindern. Die Fruchtfolge ist ein wichtiger Teil der Pflege von Wirsingspinat, der viele häufige Blattkrankheiten und Schädlinge verhindern kann.
Wirsing-Spinat verwendet
Die jungen, zarten Blätter schmecken am besten frisch in Salaten oder auf einem Sandwich. Da die Blätter dicker als normaler Spinat sind, hält Wirsing gut kochen. Sie können es anstelle von gekochtem Gemüse wie Mangold oder Grünkohl verwenden. Braten Sie es mit starken Aromen wie Zwiebeln und Knoblauch an.
Es ist auch schön zum Schluss zu Suppen und Eintöpfen. Verwenden Sie die hübschen Blätter frisch, aber etwas verwelkt, indem Sie sie mit Pfannengerichten oder Saucen übergießen. Dies ist ein wirklich vielseitiges Gemüse, das einfach anzubauen und zu pflegen ist.
