Schalotten sind eines der am einfachsten anzubauenden Mitglieder der Zwiebelfamilie (Allium cepa ascalonicum) reifen nicht nur schneller, sondern benötigen auch weniger Platz als ihre Pendants. Schalotten in Ihrem Garten anzubauen ist sehr einfach. Schauen wir uns an, wie man Schalotten anbaut.
Was ist eine Schalotte?
Viele Leute fragen sich: "Was ist eine Schalotte?" Obwohl sie oft mit Frühlingszwiebeln und dergleichen verwechselt werden, sind Schalotten ganz anders. Mit ihrem milden Zwiebel- und Knoblauchgeschmack gelten Schalotten als unverzichtbare Zutat zum Würzen fast jedes Gerichts. Der charakteristischste Faktor, der Schalotten von anderen Mitgliedern der Zwiebelfamilie unterscheidet, kann bei genauer Betrachtung der Zwiebeln gefunden werden. Im Gegensatz zu Zwiebeln oder Lauch bestehen Schalotten aus Nelken, ähnlich wie Knoblauch. Um das Beste aus diesen leckeren Pflanzen im Garten herauszuholen, kann es hilfreich sein, einige wichtige Tipps für den Schalottenanbau zu üben.
Wie man Schalotten anbaut
Der beste Weg, Schalotten anzubauen, ist in lockerem, gut durchlässigem Boden, der mit organischem Material angereichert wurde. Sie bevorzugen auch Gebiete mit voller Sonne. Schalotten werden oft im zeitigen Frühjahr oder in wärmeren Klimazonen gepflanzt, sobald der Boden überschaubar ist. Pflanzen Sie sie etwa 2,5 bis 5 cm tief ein, wobei die Spitzen leicht aus der Bodenoberfläche herausragen. Schalotten etwa 20 cm voneinander entfernt platzieren, um eine Überfüllung zu vermeiden.
Einige Tipps für den Anbau von Schalotten sind, dass sie nach dem Pflanzen gründlich gegossen werden müssen, aber weniger benötigen, wenn sie reifen, mit Ausnahme von übermäßig trockenen Bedingungen. Sobald der Frühling eintrifft, möchten Sie vielleicht die Schalottenknollen freilegen, um den Reifungsprozess zu unterstützen, da sie sich auf dem Boden besser entwickeln. Eine leichte Mulchschicht hilft jedoch dabei, die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig das Unkraut auf ein Minimum zu reduzieren.
Wann Schalotten ernten
Für einige kann es schwierig sein, Schalotten zu ernten, da dies normalerweise davon abhängt, wann die Aussaat erfolgte. Im Allgemeinen können Herbstpflanzungen im Winter oder Frühjahr geerntet werden, während die im Frühjahr gepflanzten von Hochsommer bis Frühherbst geerntet werden können.
Ernten Sie Schalotten, wenn die Zwiebeln etwa 0,6 cm groß sind, aber warten Sie, bis die Blätter gelb sind, bevor Sie sie anheben. Für eine verlängerte Erntesaison pflanzen und ernten Sie zuerst die größten Schalotten und pflanzen Sie kleinere Zwiebeln an ihre Stelle, um sie später zu ernten.
Wie man Schalotten lagert
Nach der Ernte der Schalotten sollten alle unbenutzten Zwiebeln aufbewahrt werden. Entsorgen Sie alle Zwiebeln, die weich oder gequetscht erscheinen. Schütteln Sie die Erde ab, sobald Sie sie aus der Erde gehoben haben, und lassen Sie die Schalotten etwa eine Woche lang an einem warmen, trockenen Ort stehen, bevor Sie sie lagern.
Der Anbau von Schalotten ist einfach und erfordert außer gelegentlichem Gießen wenig Pflege. Diese robusten kleinen Zwiebeln sind selten von Problemen betroffen; Sie sollten jedoch etwa alle zwei Jahre eine Fruchtfolge praktizieren, insbesondere in Gebieten, in denen zuvor Zwiebeln angebaut wurden.
Wenn Sie diese Tipps zum Anbau von Schalotten befolgen, sollten Sie dieses köstliche Gemüse problemlos in Ihren Garten aufnehmen können.
