Es ist wohl uns allen schon passiert. Die Saison geht zu Ende, deine Kürbisreben sterben und deine Früchte sind noch nicht orange. Sind sie reif oder nicht? Darf man grüne Kürbisse essen? Das Essen von unreifen Kürbissen ist wahrscheinlich nicht so lecker wie reife Früchte, aber wird es Ihnen schaden? Antworten auf diese und weitere Fragen folgen.
Darf man grüne Kürbisse essen?
Nichts sagt Herbst wie Kürbis und Kürbisse. Leider können das kältere Wetter und der Mangel an Sonnenschein dazu führen, dass viele unserer Produkte nicht richtig gereift sind. Es muss aber nicht verschwendet werden. Betrachten Sie die gebratene grüne Tomate, ein Ding von so zartem Geschmack, dass Ihr Mund singen lässt. Sind grüne Kürbisse essbar? Nun, sie werden dich nicht töten, aber dem Geschmack kann es an Süße mangeln.
Grüne Kürbisse passieren. Alle Kürbisse fangen grün an und reifen nach und nach orange aus. Sobald sie reif sind, stirbt die Rebe und die Frucht ist fertig. Bei kühleren Temperaturen und weniger Sonneneinstrahlung ist es unwahrscheinlich, dass die Kürbisse reifen. Sie können versuchen, sie an einem sonnigen, warmen Ort wie einem Gewächshaus oder Solarium zu platzieren. Sie können sie auch einfach an Ort und Stelle lassen, vorausgesetzt, es gibt keine harten Einfrierungen.
Wende sie häufig, um die Rinde der Sonne auszusetzen. Mit etwas Glück reifen die Früchte mehr, auch wenn sie nicht ganz orange werden. Sie sind noch essbar und können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.
Tipps zum Essen von grünen Kürbissen
Um sicher zu sein, dass sie verwendbar sind, schneiden Sie einen auf. Wenn das Fruchtfleisch orange ist, wird es fast so schön wie eine reife Frucht. Sogar grünes Fruchtfleisch kann in Suppen und Eintöpfen verwendet werden – nur würzen Sie es. Aromen wie Indisch und Szechuan können viel dazu beitragen, die grüne Frucht zu verschönern.
Es wird nicht empfohlen, grüne Kürbisse in Kuchen zu essen, da sich nicht genug Zucker in den Früchten angesammelt hat. Außerdem wird Ihr Kürbiskuchen eine kränkliche Farbe haben. Das Rösten des Fleisches hilft dabei, den Zucker ein wenig herauszubringen und den Geschmack zu verbessern.
Tatsächliche grüne Kürbisse
Sie fragen sich immer noch, ob grüne Kürbisse essbar sind? Denken Sie zurück in den Frühling. Welche Kürbissorte hast du gepflanzt? Es gibt Kürbissorten, die grün sein sollen. Jarrahdale ist ein bläulich-grüner Kürbis mit einer Form wie Aschenputtels Trainer. Andere Sorten sind Goblin, Turk's Turban, Italian Stripe, Black and Silver und Shamrock Kürbis.
Einige Kürbissorten sehen auch wie Kürbisse aus, sind aber von Natur aus grün. Hubbard, Eichel und Kabocha kommen mir in den Sinn. Wenn Sie sicher sind, dass es sich um eine Sorte handelt, die orange werden soll, können Sie versuchen, kleinere Früchte in eine Tüte Äpfel zu geben. Das freigesetzte Ethylengas kann die Fruchtreife unterstützen.
