Als eine der wichtigsten Grundnahrungsmittelkulturen der Welt gibt es viele verschiedene Arten von Kartoffeln, die lose zwischen Kartoffeln der Frühsaison und Kartoffeln der Spätsaison eingeteilt werden. Kartoffeln sind ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das im zeitigen Frühjahr leichten Frost verträgt und in vielen Gebieten des Landes während der kühleren Zeit der Vegetationsperiode (in den Herbstmonaten) wachsen kann.
Der Teil der Kartoffelpflanze, der zu Nahrungszwecken geerntet wird, wird als Knolle und nicht als Wurzel bezeichnet und wird oft mit der großen Hungersnot in Irland im 19. Jahrhundert in Verbindung gebracht. Die Knollenbildung tritt auf, wenn die Bodentemperaturen zwischen 60 und 70 ° F (16-21 ° C) liegen und gedeihen nicht, wenn die Temperaturen über 80 ° F (27 ° C) liegen.
Alle Kartoffelpflanzensorten können im März oder April gepflanzt werden, egal ob Vorsaison-, Zwischensaison- oder Spätsaison-Kartoffeln. Allerdings ist darauf zu achten, dass die Saatkartoffeln nicht zu früh gepflanzt werden, da die Stücke bei zu feuchter Erde verrotten können und auch bei einer Aussaat im März die Gefahr besteht, dass sie bei Spätfrost wieder einfrieren. Kartoffeln in der Zwischensaison können bis zum ersten Juli gepflanzt werden, während Kartoffeln in der Spätsaison die beste Sorte für die Winterlagerung sind.
Kartoffelsorten
Es gibt über 100 Kartoffelpflanzensorten, wobei die am häufigsten im Supermarkt gekaufte rostrote Kartoffel, insbesondere die Russet Burbank, ist. Obwohl mehr von uns Russet Burbanks kaufen mögen, verbieten der Niederschlagsfluss und die Temperatur in den meisten Teilen des Landes die Produktion von Hausgärten. Aber keine Angst; Unter den 100 finden Sie bestimmt eine Kartoffelsorte, die ideal für Ihren Hausgarten und Ihr Klima ist.
Kartoffeln der Vorsaison
Kartoffeln der Frühsaison erreichen die Reife innerhalb von 75 bis 90 Tagen. Ein Beispiel für eine Knolle, die sich ideal für die Pflanzung in der frühen Saison eignet, ist die Irish Cobbler, eine unregelmäßig geformte Sorte mit hellbrauner Schale.
Sie können sich auch für die Norland entscheiden, eine rotschalige Kartoffel, die gegen Schorf resistent ist. Wählen Sie Pflanzkartoffeln aus dem Norden, um beste Ergebnisse beim Pflanzen in der frühen Saison zu erzielen, und natürlich zertifiziert krankheitsfrei.
Yukon Gold ist eine sehr beliebte Sorte und eine der trendigsten gelbfleischigen Sorten und hat einen feuchten, fast butterartigen Geschmack und eine Textur. Yukon Golds haben große, gleichmäßig große und geformte Knollen und produzieren nicht nur eine großartige Ernte zu Beginn der Saison, sondern die kleinere Pflanzengröße ermöglicht einen engeren Abstand.
Kartoffeln in der Zwischensaison
Es gibt eine Vielzahl von Kartoffelsorten für die Zwischensaison, die zwischen 95 und 110 Tagen reifen. Die bereits erwähnte Russet Burbank ist ein Beispiel für eine solche Sorte und ist nach etwa 95 Tagen erntereif.
Darüber hinaus stehen einige andere Kartoffelsorten für die Zwischensaison zur Auswahl:
- Catalina
- Häuptling
- Französischer Fingerling
- Goldrausch
- Ida Rose
- Kerrs Pink (das ist ein Erbstück)
- Kennebec
- Lila Wikinger
- Roter Pontiac
- Roter Sangre
- Rose Finn Apfel
- Wikinger
- Yukon Juwel
Kartoffeln der Spätsaison
Kartoffelsorten, die zum Anpflanzen in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode (Spätsommer bis Herbst) geeignet sind, reifen in 120 bis 135 Tagen. Eine solche Sorte ist die Katahdin, eine hellbraune Knolle, die gegen einige der Viren wie Verticillium-Kartoffelwelke und Bakterienwelke resistent ist, die den Kartoffelbauern plagen können.
Kennebec ist eine weitere Kartoffelsorte der Spätsaison sowie:
- Alles blau
- Bintje (ein Erbstück)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Wunsch
- Fingerling-Salat
- Deutscher Butterball
- König Harry (ein Erbstück)
- Lila Peruaner
- Russet Norkotah
Eine weitere Erbstücksorte heißt Green Mountain und zeichnet sich durch ihren wunderbaren Geschmack aus. Es hat jedoch eine undeutliche Form und wird nicht mehr kommerziell hergestellt, aber der Aufwand lohnt sich aufgrund seiner zuverlässigen Produktion.
Die meisten Fingerling-Kartoffelarten sind auch Spätsaison-Kartoffeln.
