Wenn die Leute an Erbsen denken, denken sie nur an den winzigen grünen Samen (ja, es ist ein Samen), nicht an die äußere Schote der Erbse. Das liegt daran, dass englische Erbsen vor dem Verzehr geschält werden, aber es gibt auch mehrere essbare Schotenerbsen-Sorten. Erbsen mit essbaren Schoten wurden für faule Köche gemacht, denn seien wir ehrlich, Erbsen zu schälen ist zeitaufwändig. Möchten Sie essbare Schotenerbsen anbauen? Lesen Sie weiter, um mehr Informationen zu essbaren Schotenerbsen zu erhalten.
Was sind essbare Schotenerbsen?
Essbare Schotenerbsen sind Erbsen, bei denen das Pergament aus der Schote gezüchtet wurde, damit die jungen Schoten zart bleiben. Obwohl es eine Reihe von essbaren Schotenerbsensorten gibt, stammen sie von zwei Sorten: der chinesischen Erbsenschote (auch bekannt als Zuckererbse oder Zuckererbse) und Zuckererbsen. Chinesische Erbsenschoten sind flache Schoten mit unbedeutenden Erbsen im Inneren, die häufig in der asiatischen Küche verwendet werden.
Schnapperbsen sind eine relativ neue Erbsensorte mit essbaren Schoten. Von Dr. C. Lamborn von der Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.) entwickelt, haben Schnapperbsen fette Schoten, die mit prominenten Erbsen gefüllt sind. Sie sind sowohl als Bush- und Pole-Typen als auch als stringless erhältlich.
Zusätzliche Informationen zu essbaren Erbsenschoten
Schoten von essbaren Erbsenschoten können reifen und dann geerntet und geschält werden, um sie wie englische Erbsen zu verwenden. Ansonsten sollten sie jung und noch zart geerntet werden. Das heißt, Zuckererbsen haben eine dickere Schotenwand als Zuckererbsen und werden genau wie Zuckerbohnen kurz vor der Reife gegessen.
Alle Erbsen produzieren bei kühlen Temperaturen besser und sind im Frühjahr Frühproduzenten. Wenn die Temperaturen steigen, beginnen die Pflanzen schnell zu reifen, was die Produktion von Erbsen verkürzt.
Wachsende essbare Schotenerbsen
Erbsen wachsen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 55-65 F. (13-18 C.) liegen. Planen Sie die Aussaat 6-8 Wochen vor dem letzten erwarteten abtötenden Frost in Ihrer Region ein, wenn der Boden etwa 45 ° F (7 ° C) beträgt und bearbeitet werden kann.
Erbsen gedeihen in gut durchlässigen Sandböden. Säen Sie den Samen 2,5 cm tief und im Abstand von 5 Zoll (13 cm) aus. Stellen Sie ein Spalier oder eine andere Stütze für die Erbsenreben auf, um sie zu erklimmen, oder pflanzen Sie sie neben einen bestehenden Zaun.
Halten Sie die Pflanzen konstant feucht, aber nicht durchnässt. Ausreichend Wasser ermöglicht es den Schoten, sich mit den zartesten, dicksten Erbsen zu entwickeln, aber zu viel wird die Wurzeln ertränken und Krankheiten fördern. Um eine kontinuierliche Versorgung mit essbaren Erbsenschoten zu gewährleisten, sollten Sie die Pflanzungen während des gesamten Frühlings staffeln.
