Linsen (Linsenkulinaris Medik) aus der Familie der Leguminosen sind eine alte mediterrane Kulturpflanze, die vor mehr als 8.500 Jahren angebaut wurde und in ägyptischen Gräbern aus dem Jahr 2400 v. Linsen sind eine sehr nahrhafte Speiseleguminosen, die hauptsächlich für Samen angebaut und häufig als Dhal verzehrt wird. Linsen werden während der kühlen Jahreszeiten und in Gebieten mit begrenztem Niederschlag als einjährige Kultur angebaut.
Wo werden Linsen angebaut?
Wo werden Linsen angebaut? Der Linsenanbau findet vom Nahen Osten bis zum Mittelmeer, Asien, Europa und auch in Gebieten der westlichen Hemisphäre statt. Der größte Teil der Linsenproduktion in Nordamerika findet im pazifischen Nordwesten, im Osten Washingtons, im Norden von Idaho und bis in den Westen Kanadas statt und wird seit den 1930er Jahren als Fruchtfolge mit Weizen angebaut. Angepasst an das feuchtere, kühlere Klima dieser Regionen werden Linsen hauptsächlich exportiert, obwohl der Verbrauch in Nordamerika steigt.
So verwenden Sie Linsen
Linsen werden wegen ihres hohen Proteingehalts, ihrer Kohlenhydrate und Kalorien geschätzt. Diese nahrhafte kleine Hülsenfrucht hat jedoch eine Kehrseite, da Linsen Substanzen enthalten, die zu Blähungen beitragen können. Diese Faktoren können etwas gemildert werden, wenn Linsen erhitzt werden, wodurch die Mengen an Anti-Nährstoffen, die Gas verursachen, reduziert werden.
Wie verwendet man Linsen? Es gibt unzählige Verwendungsmöglichkeiten für Linsen. Sie können als Beilage, Vorspeise, Salat, frittiert als Snack, zu Suppen verarbeitet, für Babynahrung püriert und zu Mehl für Brot und Kuchen gemahlen werden.
Die Schalen, Stängel, getrockneten Blätter, Kleie und andere Rückstände können an Vieh verfüttert werden. Grüne Linsenpflanzen sorgen für eine tolle Gründüngung und Linsensamen können als kommerzielle Stärke in der Textil- und Papierverarbeitung verwendet werden.
Linsen anbauen
Berücksichtigen Sie Ihr Klima, wenn Sie Linsen anbauen. Linsen bevorzugen gut durchlässigen Boden, der in Süd- oder Ostlage gepflanzt wird, um die Wärme der Sonne besser zu nutzen und die kleinen Sämlinge zum Ausbrechen zu bringen. Eine gute Drainage ist von größter Bedeutung, da selbst kurze Zeiträume mit überschwemmtem oder nassem Boden Linsenpflanzen töten.
Für Sommerkulturen ist ein gemäßigtes Klima erforderlich, oder Linsen können in subtropischen Klimazonen als Wintereinjährige angebaut werden. Der Garten sollte gepflügt und geharkt werden, wobei Steine und andere Ablagerungen entfernt werden, während sich die Linsen durch die Samenverbreitung ausbreiten.
Eine Pflanze der kühlen Jahreszeit, wachsende Linsenpflanzen sind tolerant gegenüber Frühlingsfrösten, aber nicht gegenüber Trockenheit oder hohen Temperaturen, die den Ertrag verringern.
Linsen Pflanzenpflege
Zusammenfassend erfordert die Linsenpflege eine gute Drainage, kühle Temperaturen (aber nicht kalt), ein Minimum an Bewässerung und einen Boden-pH-Wert von nahe 7,0.
Da Linsenpflanzen vor allem in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit gedeihen, leiden sie nicht an vielen Krankheiten. Knollenfäule, Weißschimmel und Wurzelfäule sind jedoch einige mögliche Krankheitsprobleme und die effektivste Methode zur Vorbeugung ist die Fruchtfolge. Mais ist die beste Option für die Fruchtfolge.
Die Pflege von Linsenpflanzen ist in Bezug auf Prädation minimal. Linsen können von Blattläusen, Lyguskäfern, Maden, Drahtwürmern und Thripsen angegriffen werden, obwohl diese Prädation selten ist.
