Die Spinatpflanze aus Lagos wird in weiten Teilen Zentral- und Südafrikas angebaut und wächst wild in Ost- und Südostasien. Viele westliche Gärtner bauen Lagos-Spinat an, während wir sprechen, und wissen es wahrscheinlich nicht einmal. Was ist also Lagos-Spinat?
Was ist Lagos-Spinat?
Hahnenkamm Lagos Spinat (Celosia argentea) ist eine Sorte von Celosia, die im Westen als einjährige Blume angebaut wird. Die Gattung Celosia umfasst etwa 60 Arten, die in tropischen Regionen beheimatet sind.
Celosia wird nach der Art des Blütenstands oder der „Blüte“ in fünf Kategorien unterteilt. Die Childsii-Gruppe besteht aus endständigen Blütenständen, die wie verschwommene, bunte Hahnenkämme aussahen.
Andere Gruppen haben abgeflachte Hahnenkämme, sind Zwergsorten oder tragen gefiederte oder gefiederte Blütenstände.
Im Fall von Lagos-Spinat-Celosia wird die Lagos-Spinatpflanze nicht als einjährige Blume angebaut, sondern als Nahrungsquelle. In Westafrika gibt es drei Sorten, die alle mit grünen Blättern angebaut werden, und in Thailand hat die überwiegend angebaute Sorte rote Stängel mit tiefvioletten Blättern.
Die Pflanze produziert gefiederte silbrige/rosa bis violette Blütenstände, die zahlreichen kleinen, schwarzen essbaren Samen Platz machen.
Zusätzliche Informationen über die Spinatpflanze von Lagos
Die Spinatpflanze von Lagos ist reich an Protein und Vitamin C, Kalzium und Eisen mit den roten Sorten, auch reich an antioxidativen Eigenschaften. In Nigeria, wo es ein beliebtes grünes Gemüse ist, ist Lagos-Spinat als "Soko Yokoto" bekannt, was "Ehemänner fett und glücklich machen" bedeutet.
Junge Triebe und ältere Blätter von Lagos Spinat Celosia werden kurz in Wasser gekocht, um das Gewebe aufzuweichen und Oxalsäure und Nitrate zu entfernen. Das Wasser wird dann verworfen. Das resultierende Gemüse ähnelt in Aussehen und Geschmack Spinat.
Wachsender Lagos-Spinat
Lagos-Spinatpflanzen können in den USDA-Zonen 10-11 als Stauden angebaut werden. Diese krautige Pflanze wird ansonsten einjährig angebaut. Pflanzen werden über Samen vermehrt.
Lagos Spinat Celosia benötigt einen feuchten, gut durchlässigen Boden, der reich an organischer Substanz ist, in voller Sonne bis Halbschatten. Abhängig von der Sorte von Celosia und der Bodenfruchtbarkeit können Pflanzen bis zu 6 ½ Fuß (2 m) groß werden, sind aber häufiger etwa 3 Fuß (knapp einen Meter) hoch.
Blätter und junge Stängel sind etwa 4-5 Wochen nach der Aussaat erntereif.
