Gurken sind recht einfach anzubauen und je nach Sorte ein Grundnahrungsmittel in Salaten oder ein Muss zum Einlegen. Die im Supermarkt erhältlichen Gurkenarten haben eine dünne, schmackhafte Schale, aber manchmal haben die im Garten angebauten Gurkenschalen eine harte Gurkenhaut.
Was macht Gurkenschalen hart? Eine harte Gurkenhaut ist höchstwahrscheinlich das Ergebnis der Gurkensorte, die angebaut wird. Wenn die Gurkenhaut zu hart ist, kann sie natürlich immer geschält werden; aber wenn Sie lieber Obst ohne eine harte Gurkenschale anbauen möchten, lesen Sie weiter.
Was macht Gurkenhäute hart?
Es gibt zwei Arten von Gurken, die zum Verzehr frisch aus dem Garten angebaut werden. Es gibt Cukes, die für den Anbau im Gewächshaus geeignet sind, und solche, die eher für den Anbau im Freien geeignet sind. Gurken, die im Freien angebaut werden sollen, werden als "Gratgurken" bezeichnet.
Ridgegurken vertragen kühlere Temperaturen und sind oft stachelig oder holprig, daher haben sie eine harte Gurkenhaut. Wenn Sie diese harte Gurkenschale nicht mögen, versuchen Sie es mit Gewächshaussorten. Dies sind die Gurkenarten, die im Lebensmittelgeschäft zu finden sind und eine dünne, glatte Haut haben.
Ein weiterer Grund für harte Gurkenhaut
Wenn Sie eine zähe Gurkenhaut haben, kann ein weiterer Grund sein, dass die Frucht zu lange am Rebstock gelassen wurde. Gurken, die größer werden, haben eine härtere Haut. Nur weil die Gurkenhaut zu hart ist, heißt das jedoch nicht, dass die Frucht in irgendeiner Weise fehlt. Wenn dir die Gurkenhaut zu hart ist, einfach schälen und die leckere Frucht darin genießen.
Ausgenommen hiervon sind Gurken. Lässt man sie groß werden, werden sie immer bitterer, ganz zu schweigen von ihrer unangenehm zähen Gurkenschale. Beim Einlegen von Gurken gilt: Größer ist nicht besser!
