Wenn Sie lernen, wie man Kohl richtig erntet, erhalten Sie ein vielseitiges Gemüse, das gekocht oder roh verwendet werden kann und ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Zu wissen, wann man Kohl ernten muss, ermöglicht es einem, das nährstoffreichste kulinarische Erlebnis aus dem Gemüse zu ziehen.
Kohl zum richtigen Zeitpunkt zu ernten ergibt auch den besten Geschmack. Wenn Sie es zum richtigen Zeitpunkt tun, können Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kohlpflanzen wie Vitamin A, C, K, B6 und Ballaststoffe besser nutzen.
Wann Kohl ernten
Der richtige Zeitpunkt für die Kohlernte hängt von der Kohlsorte ab, die gepflanzt wird und wann die Köpfe reifen. Reife Köpfe, die zum Pflücken bereit sind, müssen keine bestimmte Größe haben, um Kohl zu pflücken. Feste Köpfe zeigen an, wann es Zeit für die Kohlernte ist.
Wenn die Köpfe beim Auspressen ganz fest sind, ist der Kohl bereit für die Ernte. Köpfe können groß oder klein sein, wenn sie fertig sind; Die Größe, um Kohl zu pflücken, hängt von der Sorte und den Wetterbedingungen ab, unter denen der Kohl gewachsen ist.
Es kommen verschiedene Kohlsorten zum Einsatz, die zu unterschiedlichen Zeiten erntereif sind. Die offen bestäubte Early Jersey Wakefield zum Beispiel ist bereits in 63 Tagen fertig, aber die meisten Hybridtypen erreichen eine Erntezeit von 71 bis 88 Tagen. Diese Informationen sollten verfügbar sein, wenn Sie Kohl zum Anpflanzen kaufen.
Wie man Kohl erntet
Die erfolgreichste Technik zur Kohlernte ist das Schneiden. Am tiefsten Punkt wie möglich schneiden und die losen äußeren Blätter am Stiel lassen. Dies ermöglicht eine spätere Kohlernte von Sprossen, die nach dem Entfernen des Kohlkopfes am Stiel wachsen.
Zu wissen, wann man Kohl pflücken muss, ist besonders wichtig, wenn Regen erwartet wird. Reife Köpfe können durch übermäßigen Regen oder übermäßiges Gießen gespalten werden, was sie ungenießbar macht. Die Kohlernte sollte erfolgen, bevor der Regen die Kohlköpfe beschädigen kann.
