Kohl ist eine Pflanze für die kühle Jahreszeit, aber es braucht ein wenig Planung, damit sie in der vollen Kälte des Winters gedeiht. Es gibt ein paar Tricks, wie man Winterkohl anbaut. Was ist Winterkohl? Dies sind Kohlsorten der späten Saison, aber mit etwas Schutz ist es für die meisten Arten möglich, Kohl über den Winter zu halten. Wenn Sie Kohl lieben, sorgen winterwachsende Sorten bis in die kalte Jahreszeit für den frischen Geschmack.
Was ist Winterkohl?
Die Kohlsorten, die sich am besten halten, haben eine kältere Toleranz und werden später in der Saison eingesetzt. Winterkohl hat kleinere Köpfe und ist härter. Einige Arten umfassen Huron, OS Cross und Danish Ball Head, die lange Saison-Sorten sind, die bis weit in den Winter hinein produzieren können. Wenn Sie wissen, wann Sie Winterkohl für eine späte Ernte pflanzen müssen, wird sichergestellt, dass der Zeitpunkt für die Reife während der Saison liegt. Versetzen Sie die Pflanzung für gleichmäßigere Erträge.
Wie man Winterkohl anbaut
Säen Sie die Samen im Hochsommer direkt in ein vorbereitetes Beet. Einige Gärtner fragen sich vielleicht, wann sie Winterkohl pflanzen sollen. Solange Sie bis zum Hochsommer warten, können Sie jederzeit bis in den Spätsommer oder sogar in den frühen Herbst in milden Klimazonen säen. Samen keimen bei Temperaturen von nur 40 Grad F. (4 C.).
Säen Sie jede Woche nacheinander für eine Ernte, die den Winter über hält. Der Winterkohlanbau ist der gleiche wie der Kohl der frühen Saison. Es ist darauf zu achten, dass die jungen Blätter nicht dem Frost ausgesetzt werden, da sie sonst verwelken und absterben.
Winterkulturen benötigen weniger häufige Bewässerung, da die meiste Feuchtigkeit von der Natur geliefert wird. Achten Sie darauf, dass der Bereich nicht zu nass ist und gut abläuft. Kohl, der sich in sumpfigem Boden befindet, neigt dazu, sich zu spalten.
Kohl-Winter-Wachstumsmethoden
Sie können die Aussaat in Wohnungen im Haus beginnen oder Ende Juli bis Anfang August direkt säen. Junger Kohl kann bei intensiver Sonneneinstrahlung verbrennen, also Reihenabdeckungen bereitstellen. Diese schützen sie auch vor Kohlfliegen und anderen Schädlingen. Reihenabdeckungen haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie bei Frost die Wärme im Inneren halten. Dies schützt die Pflanzen vor Kälteverbrennung.
Seitenkleid mit Dung zur Fütterung der reifenden Köpfe. Stellen Sie sicher, dass das Saatbett eine gute Drainage hat, um Eisschäden an den Wurzeln während des Kaltwachstums zu vermeiden. In gemäßigten Klimazonen „halten“ die Köpfe draußen ziemlich gut, da sich das Wachstum bei kälterem Wetter verlangsamt.
In einigen Zonen ist es nicht möglich, Kohl über den Winter zu halten. Sie müssen die Köpfe im frühen Winter ernten, wenn die Temperaturen sinken, um ein Spalten zu verhindern. Versuchen Sie auch, Kohl in Behältern anzubauen. Sie haben flache Wurzeln und produzieren gut in großen Behältern.
Winterkohl lagern
Sie können Winterkohl mehrere Monate in einem Wurzelkeller, Keller oder Kühlschrank lagern. Entfernen Sie alle beschädigten Blätter von außen und legen Sie den Kohl in einer Schicht auf Roste oder in den Crisper. Die Temperatur muss nahe am Gefrierpunkt liegen, aber nicht ganz dort.
Wenn Sie Kohl über den Winter halten, werden Sie im zeitigen Frühjahr mit den knackigen, spritzigen Aromen belohnt, bevor die erste Ernte der Saison zur Ernte bereit ist.
